♪ほどよい酸味とまったりした甘味♪ 皮と果肉柔らかめのミディトマトがお手頃価格!

本格的な冬を前にお手頃価格のミディトマトを年内限定で箱販売します。皮、果肉柔らかめのまったり系トマト。この時期だけの限定販売のご紹介です。

by 曽我農園 SOGA FARM

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♪ほどよい酸味とまったりした甘味♪ 皮と果肉柔らかめのミディトマトがお手頃価格!

編集日時: 2018/11/10 10:12

まったり系ミディトマトの箱販売開始です!

年内一杯出荷予定ですのでお早めに!

品種は「フルティカ」。日本の市場に出回っている一番ポピュラーな中玉です。


このトマトはあっさりしています――

ここでこれを強調するのは高糖度と間違えないようにするためです。

糖度は5~6を目標に栽培。一般的なトマトとほぼ同じくらいだと考えて下さい。


何故、甘くしすぎないようにするのか。

それは人によって好みが違うから。

トマトは糖度が高くなるように栽培すると「皮」が固くなります。

人によってはその食感が苦手という方もいます。

そんな方達のためにこのトマトを作っています。


糖度は一般的なトマトと一緒ですが、しかし程よい酸味があることで

非常にさわやかで食べやすく感じる方が多いでしょう。

時期的に形も大きく多少いびつになっているものもあります(写真参照!)

従って値段もお手頃。「そんなの気にしないよ!」という方のみご注文お願いします。




【こんな方におすすめ!】

高糖度トマトより皮が柔らかく食べやすくなっています。また時期的に種がない、

或いは少なめですので歯が悪い方や入れ歯の方には比較的食べやすいトマトではないでしょうか。


「食べてみたけど意外と美味しい!」

そう感じる方は是非そのまま食べて下さい。


「ちょっと酸味が強いかな?」

そう感じた方は酸味は常温で数日おいて追熟して下さい。酸味が抜けて食べやすくなるはずです。


「想像していたのより甘みがすくないな」

こう感じる方はドレッシングや塩、めんつゆなどをかけて食べてみてください。

塩見によって味が引き立ち食べやすくなります。


「こんなにたくさん食べきれるかな?」

もしあまりそうであればヘタをとって洗浄し冷凍庫に保存して下さい。

後日、解凍後、パスタやカレーなど火を通す料理などにお使い下さい。




新潟はこれから冬に向かいます。雪が降り始め太陽が雲に隠れます。

そんな中、暖房をしっかり炊いてトマトがしっかり生育するよう栽培管理をしていきます。

生ものはトマトに限らずその時期だけの「味」というものがあります。

この時期を逃すと、――当たり前ですが――もう二度と出会えないのです。

この味がなくなってしまう前に是非ご注文ください。 



♪ほどよい酸味とまったりした甘味♪ 皮と果肉柔らかめのミディトマトがお手頃価格!

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