お世話になった人に、自分に。比内地鶏の進化形「米代火内鶏」の鶏ハム・ソーセージを送ろう
そんな比内地鶏の中でも、さらに手間暇をかけ愛情を注ぎ、5年間研究と改良を重ねたのが、「あきた六次会」のオリジナルブランド鶏「米代火内鶏(よねしろぴるないどり)」。特別な飼料を与え、飼育環境を改善して、通常の比内地鶏より旨み成分”グルタミン酸”がなんと約60%も多く含まれています。
今日ご紹介するのは、この「米代火内鶏(よねしろぴるないどり)」を使ったハム・ソーセージのセットです。加工は、本場ドイツの食肉加工マイスターの資格を持つ、岩手県一関ミートの石川貴浩氏が手がけています。
贈答用にも、自分用にも、満足できる本格派の味わいです。
秋田比内地鶏 ぴるないブロックハム2本セット(杉箱入り)
”プレーン”と”ブラックペッパー”2種類の味が楽しめる最高級鶏ハムのセット。まずはプレーンでぴるない鶏の旨みをダイレクトに味わってみたいです。強い旨みの”ぴるない鶏”を引き立たせるブラックペッパーも楽しみ。薄く切ってそのまま、厚く切ってサッと焼いてステーキに、とアッと言う間に食べてしまいそうです。
素敵な秋田杉の木箱に入っているのも嬉しいですね。杉のシャンとした木目が礼儀正しいような、贈り物としても格が高い印象です。
秋田比内地鶏 ぴるないハム・ウィンナー6点セット
“ぴるない鶏”のスライスハム(プレーン・ブラックペッパー・グリーンペッパー)、ハムステーキ(プレーン)、ウィンナー(プレーン・粗びき)の6点セットです。
グリーンペッパー味のハムとかすごい美味しそうじゃないですか。色んな味を試せるのがいいですね。
ミネラル豊富な大地と清流が、そして生産者と職人が愛情を注いで育てた「米代火内鶏(よねしろぴるないどり)」のハム・ソーセージ。是非食べてみたいですね。
あきた六次会
http://akita6gkai.thebase.in/
