日本三大地鶏として知られる秋田県の比内地鶏。肉のぷりぷり感と深い旨み、さすが銘柄鶏！！と唸るおいしさです。

そんな比内地鶏の中でも、さらに手間暇をかけ愛情を注ぎ、５年間研究と改良を重ねたのが、「あきた六次会」のオリジナルブランド鶏「米代火内鶏（よねしろぴるないどり）」。特別な飼料を与え、飼育環境を改善して、通常の比内地鶏より旨み成分”グルタミン酸”がなんと約60％も多く含まれています。

今日ご紹介するのは、この「米代火内鶏（よねしろぴるないどり）」を使ったハム・ソーセージのセットです。加工は、本場ドイツの食肉加工マイスターの資格を持つ、岩手県一関ミートの石川貴浩氏が手がけています。

贈答用にも、自分用にも、満足できる本格派の味わいです。


秋田比内地鶏　ぴるないブロックハム２本セット（杉箱入り）

”プレーン”と”ブラックペッパー”２種類の味が楽しめる最高級鶏ハムのセット。まずはプレーンでぴるない鶏の旨みをダイレクトに味わってみたいです。強い旨みの”ぴるない鶏”を引き立たせるブラックペッパーも楽しみ。薄く切ってそのまま、厚く切ってサッと焼いてステーキに、とアッと言う間に食べてしまいそうです。

素敵な秋田杉の木箱に入っているのも嬉しいですね。杉のシャンとした木目が礼儀正しいような、贈り物としても格が高い印象です。


秋田比内地鶏　ぴるないハム・ウィンナー６点セット

“ぴるない鶏”のスライスハム(プレーン・ブラックペッパー・グリーンペッパー）、ハムステーキ（プレーン）、ウィンナー（プレーン・粗びき）の６点セットです。

グリーンペッパー味のハムとかすごい美味しそうじゃないですか。色んな味を試せるのがいいですね。

ミネラル豊富な大地と清流が、そして生産者と職人が愛情を注いで育てた「米代火内鶏（よねしろぴるないどり）」のハム・ソーセージ。是非食べてみたいですね。


あきた六次会
http://akita6gkai.thebase.in/