新米と食べたいご飯のお供シリーズ『味噌屋が造るサーモン香味漬』

商品詳細:サーモン香味漬 原材料名:サーモントラウト(ノルウェー産) 漬原材料[味噌、酒粕、砂糖(原材料の一部に大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、を含む)]保存方法:要冷蔵(5℃以下)保存をお願いします。賞味期間:ラベル背部に記載してあります。(お手渡し日より10日)

by 食zai屋 Abe(エイブ)

View

457

値段

¥ 4,968

在庫数

10

”新米と食べたいご飯のお供シリーズ①”  『味噌屋が造るサーモン香味漬』

編集日時: 2017/09/10 04:37

秋の新米の季節になってきました。美味しいお米と
美味しいご飯のお供があったらこの世は幸せ!!
食zai屋Abeエイブでは”新米と食べたいご飯のお供
シリーズ”を自信を持ってご紹介、食の幸せをお伝え
して参ります。

 

第1弾は『味噌屋が造るサーモン香味漬』です。

新潟の老舗味噌屋・山田屋の「蔵付き酵母」を使用
した床味噌(甘酒ベース)と化粧 味噌(酒粕ベース)
の2段仕込みによって香味漬に仕上げております。

サーモンは脂の乗ったトラウトサーモンを使用、
新潟特有 の大ぶり餅切り(約110g)で美味しい
真ん中の部分だけを 大ぶりにカットしています。
*スーパーでの販売サイズは60~70g程度(もう
少し小さいかも…)

山田屋の味噌に合うサーモンを探し続けた結果、
脂ののったノルウェー産のトラウトサーモンにた
どりつきました。

最高の相性のサーモンに、漬け替えの手間を惜し
まず、魚臭のマスクと香りとうまみを染み込ませ
ることを一番に考えて仕上げました。

なお商品は①4切 ②6切 の2タイプご用意しました。

少し焦げ塩梅のころが味噌の香り立ち、脂の跳ねる
焼きあがる音が聞こえてきたらもう我慢できません。
ご飯のおかずに酒の肴に至高な逸品です。

炊きたての新米と熱々のお味噌汁を存分に食べたい、
そんな方に食べていただきたい、発酵食品で漬け込ん
だ健康的・絶品のご飯のお供です。

 

”新米と食べたいご飯のお供シリーズ①”  『味噌屋が造るサーモン香味漬』

このアイテムが気に入ったら
「いいね!」をしよう!

BASEの最新情報をお届けします