【杉本節子】 京のボンシックな暮らし ― エプロン編―

料理家 杉本節子さん × Kiu オリジナルエプロン 新コラボ企画  京のボン・シックエプロン

by kiu

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値段

¥ 8,900

在庫数

20 ~

【杉本節子】 京のボンシックな暮らし ― エプロン編―

編集日時: 2018/10/30 18:11




京のボン・シック


    おうちフレンチで


        素敵に愉しむ


普段は、和食やおばんざいのイメージを

持たれがちな私ですが、
実はフランス料理も得意分野としており、
ビストロ( 気軽に利用できる小さなフランス料理店)

のように、地元の食材や旬のものを活かして、

ちょっとおしゃれで肩肘はらない
フレンチおばんさいも提案させていただいています。
ここでは「シンプルな毎日を、

おうちフレンチで素敵に愉しむ」 という
コンセプト沿った、きれいな色柄のエプロンを

ご提案させていただきます。




【杉本 節子】

京都市生まれ。料理研究家、エッセイスト。
京都府立京都和食文化研究センター客員教授。
生家は重要文化財『杉本家住宅(京町家)』

・『名勝杉本氏庭園』。保存活動に務めつつ、
京の食文化の研究、昔ながらの台所を舞台に、
京の歳時記や年中行事にまつわる「京のおばんざい」

紹介に努める。
始末(京ことばで、きちんとつかいつくす)

をモットーにした、簡単で美味しい

レシピに定評がある。
京町家で「ボン・シック」をキーワードに、
フランスの古きよき丁寧な食のあり方を

お惣菜に活かすことを提案。

食育活動、テレビ出演、著作執筆、

国内外での講演、料理教室講師、

企業・店舗メニュー開発・監修、

おせち料理監修など幅広く活躍。
京の食文化ミュージアム『あじわい館』

食文化展示監修・料理教室講師。
京都府認定『きょうと食いく先生』。

京都府『あけぼの賞』受賞。
京都市『京都をつなぐ無形文化遺産

「京の食文化」』アドバイザー。
京都市『和食―京の食文化』特別表彰。
「NHKきょうの料理京町家・

杉本家の味京のおばんざいレシピ」(NHK 出版)、
「感謝の精進料理」(本願寺出版)、
『京町家杉本家の普段づかい』(PHP研究所)

など著書多数。


【杉本節子】 京のボンシックな暮らし ― エプロン編―

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