【新レシピ紹介!】ほうじ茶餡のおはぎ

ケーキみたいなかわいいおはぎ、手作りなさいませんか? 壱之庄の「ほうじ茶パウダー」を使った新作レシピを公開しました!

by ichinosho

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値段

¥ 1,080

在庫数

50 ~

【新レシピ紹介!】ほうじ茶餡のおはぎ

編集日時: 2019/10/16 14:40

一気に秋が深まりました。みなさま、いかがお過ごしですか。

京都は宇治田原の茶匠「壱之庄」でございます。

今日は「ほうじ茶パウダー」を使って作る「おはぎ」のレシピ紹介をさせていただきます。


もち米がなくても「普通のごはんと片栗粉」でもち米風に。餡子がなくても「白いお豆さんの煮豆」をつぶして白あん風にした創作おはぎです。

ほうじ茶パウダーを混ぜたあんこを、ただごはんにまとわせるだけでなく、ナッツやドライフルーツで飾って「デコおはぎ」に仕上げました。


ちなみに当店の「ほうじ茶パウダー」は壱之庄一番人気の雁ヶ音ほうじ茶「壱之棒」を粉末にしたもの。茶葉に圧倒的な自信をもっていますので、ほうじ茶ですが、あえて浅煎りで仕上げています。なのでそのパウダーも茶色ではなく、「抹茶?」と見まごうほどの鮮やかな緑色をしているのが特徴です。

有名なケーキ屋さん、パン屋さんにもお使いいただいている壱之庄のほうじ茶パウダー、お菓子作りの好きな方にぜひお試しいただきたいと願っています。ひと味違う自信作なのです。


▼ 壱之庄お茶レシピはこちら

ほうじ茶餡のおはぎ

https://recipe.ichinosho.jp/houjicha/167

【新レシピ紹介!】ほうじ茶餡のおはぎ

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