iceworks&laboratory【和三盆キャラメル】

とても素直な精製糖の味わいとは少し角度の違う、生キャラメルっぽさのある、和三盆キャラメルのジェラート

by 業務用ジェラート専門店 iceworks&laboratory WEBSHOP

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iceworks&laboratory【和三盆キャラメル】

編集日時: 2018/08/20 19:00

 

 
はじめまして
こちらのBLOGにお越しいただき、ありがとうございます!
 
こちら、瀬戸内・高松にある
街角の小さな業務用ジェラート専門店iceworks&laboratoryです。
 
「お客様のテーブルに、美味しいジェラートがあること」
 
溢れんばかりの愛情を込めて、今日もジェラート作りを行っています。
 
 
 

iceworks&laboratoryが今回ご紹介させていただきます商品は

「和三盆キャラメル」です。

 

iceworks&laboratoryが佇む香川県、といえばみなさんも一度は耳にしたことがあると思います「和三盆」を
使用したジェラートについてご紹介したいと思います。
 
和三盆とは伝統的に生産されている砂糖の一種であり、細やかな粒子と口どけの良さが特徴です。
名前の由来は、盆の上で砂糖を三度「研ぐ」という日本で工夫された独自の精糖工程から来たもので、高級砂糖を意味します。

 

その和三盆とキャラメルを合わせた「和三盆キャラメル」

手作りのキャラメルペーストは、砂糖問屋さんと試行錯誤して調合した和三盆ブレンドです。

和三盆の上品な甘さの奥にキャラメルが香る、どの年代のお客様でも満足していただけるとてもおいしいジェラートです。

とても素直な精製糖の味わいとは少し角度の違う、生キャラメルっぽさのある、和三盆キャラメルの甘味をどうぞ。

 

 

カフェ、レストラン様など、地元の食材を使ったジェラートを提供したい、

手作りのこだわり抜かれたジェラートを提供したい。という方にぴったりな商品となっております。

 

もちろん業者様でなくても1ケースからお買い求めいただけますので

これからの季節にぴったりな、こだわり抜かれた四国のおいしい!が詰まったジェラート、ぜひお買い求めください!

 

 
 

 

また、iceworks&laboratoryでは、ジェラートに関する

「新しい味づくりにチャレンジしたい」「現状の問題点を解決したい」などといった

ご相談にもお応えしておりますので、お気軽にご連絡いただけたらと思います。

 

お読みいただきありがとうございました。

お時間あれば、ぜひ一度ショップにお越しください!

iceworks&laboratory【和三盆キャラメル】

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