暑い季節は、華やかな香りに満ちたレモンオリーブオイルで

暑い季節は、レモンの香りでいっぱいのオリーブオイルを重宝します。丸ごとレモンとオリーブを一緒に絞った『オーリオ・アル・リモーネ』…サラダはもちろん、醤油やめんつゆと相性が良くとても使い勝手がいいんです!もちろん香料など添加物は一切使用していない、本物の味と香りを持ったオリーブオイルです。

by .Olive(ドットオリーブ)

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暑い季節は、華やかな香りに満ちたレモンオリーブオイルで

編集日時: 2016/07/15 09:06


圧倒的なレモンの香りと、柑橘の爽やかでほろ苦い皮の風味も感じられる、上質なレモンフレーバードオリーブオイル!
暑い季節にピッタリのアイテムです。

パオラ・オルシーニ農園のレモン入りオリーブオイル『オーリオ・アル・リモーネ』

その主な特長はこの2つ。
<オリーブの実60%に対し、まるごとのレモンを惜しみなく40%も使用しオイルを抽出していること!>

<開封後もきちんと2-3か月、風味を楽しんでいただけるスグレモノ!!>

夏バテ防止に「飲む点滴」甘酒の上にちょろり。

他にも、サラダに使えばさっぱりと。
焼き魚やカルパッチョ等にもオススメです。
調味料なら、醤油やめんつゆ、マヨネーズなどと相性がよく、
香り高いのでスイーツにも◎です

 

使い方のコツは、非常に香り豊かなため少量からお試しいただくことです。

いわゆるフレーバードオイルというと、香料を添加したり、皮を後付けで漬け込み香りづけしたりするオイルもありますが、パオラ・オルシーニの『オーリオ・アル・リモーネ』は、農薬や化学肥料に頼らず育てられたレモンを、香り成分を洗い流さないよう敢えて洗浄せず、オリーブと共に練りこみ搾油をします。他に余計なものは入っていません。
なので、ほんのり感じられる苦みは、主にレモンの皮の部分から来ているのです。

一般的に柑橘で香りづけしたオリーブオイルは、自然と年が明け以降春頃までに行われることが多いです。柑橘の風味が感じられるよう、クセの無いオリーブオイルを用いる所が多いです。つまり、黒く熟した実で搾ったオリーブオイルが使われることで、非常に繊細で開封後も短期間で味が落ちてしまうオリーブオイルになることが多々あるのです。

このオリーブオイルは、それ自体が上質でしっかりボディを持っているだけでなく、惜しみなく大量のレモンが使われていますので、適切に保管していただければ開封後も長く(およそ2~3か月)楽しんでいただけます!!

この夏は本物の、まるごとレモンと絞ったオリーブオイルをどうぞおためしください。

もっと詳しい情報は、ドットオリーブホームページ「オリーブ農園の情報」から
http://www.dot-olive.com

パオラ・オルシーニ

 

暑い季節は、華やかな香りに満ちたレモンオリーブオイルで

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