週末は贅沢なディナーを 食べ応え抜群でゲストに喜ばれる「カツレツ」のレシピ

忙しい平日を乗り越えた週末はちょっぴり特別なディナーを 楽しみたいですね。 豪華な料理を作って、ゲストと一緒に週末を楽しむのも、 ゆっくり自分の時間を過ごすのも良いでしょう。 当記事では、贅沢なお家時間を楽しめる「カツレツ」のレシピと 調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。

by ダマスカス包丁の専門店 Kia Ora

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週末は贅沢なディナーを 食べ応え抜群でゲストに喜ばれる「カツレツ」のレシピ

編集日時: 2021/03/05 09:27


忙しい平日を乗り越えた週末はちょっぴり特別なディナーを

楽しみたいですね。

豪華な料理を作って、ゲストと一緒に週末を楽しむのも、

ゆっくり自分の時間を過ごすのも良いでしょう。

当記事では、贅沢なお家時間を楽しめる「カツレツ」のレシピと

調理の際に使っていただきたい包丁を紹介します。



用意するもの

牛ステーキ肉(ロース) 300g

にんにく 1片(みじん切りにする)

パン粉 適量

オリーブオイル 適量

塩 少々

ブラックペッパー 少々

パセリ 少々

卵 2

 

調理方法

 

    ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えて混ぜておきます。

 

    バットにパン粉とパセリ、みじん切りにしたにんにくを加えて、ブラックペッパーをふりいれ、混ぜておきます。

 

    牛ステーキ肉を①にくぐらせたあと②をつけるという工程を2回繰り返し行います。

 

    フライパンにオリーブオイルを多めにひいて③を揚げ焼きにします。

 

    ④こんがりきつね色になったら、油気をきり、皿に盛り付けて完成です。

 

牛肉のうま味がぎゅっと凝縮されたカツレツは、

週末のスペシャルなディナーにぴったりの1品です。

おもてなし料理としてふるまっても喜ばれますよ。

 

カツレツを切り分けるのは「牛刀」

にんにくのみじん切りには「ペティナイフ」

がオススメです。

 








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