別格な絶品旬魚 桜マス!

今月いっぱいしか楽しめません!

by Chefsbank Online

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別格な絶品旬魚 桜マス!

編集日時: 2021/05/14 14:12

こんにちは、シェフズバンクオンラインの佐々木です。

コロナ禍のゴールデンウィーク、遠くにも行けず、おうちで家族とゆっくり過ごした方も多いいのではないでしょうか?!臆病なわたし

は、素直におうちに閉じこもり、掃除三昧( ノД`)シクシク…

せめてもの、美味しいものを食べてストレス発散せねばと、この時期にしか味わう事しかできない今が旬の「桜マス」を食べました!やは

り、旬の食材を食べることって、身体にも心にも大事な事ですね! というわけで、みなさんにも是非味わっていただきたく「旬の桜マ

ス」を使った商品をご紹介しますね♪


春を告げる魚は今月いっぱいしか楽しめません!!

\一般的な鱒とは別格な絶品旬魚/

3月~5月、まさに今が旬を迎えている、桜マスをつかったミールキットのご紹介です!。

川に戻ってくる時期が桜の咲く頃、桜前線と重なる時期によく獲れ、身の色が桜色であることから「桜マス」と呼ばれています。

銀色に輝くぽってりとした体躯、ワクワクしますね!

市場では「ホンマス」と呼ばれる事が多いですが、この時期ならでは「桜マス」

サケ・マスの仲間の中で最も美味とされています!


切身は、名前の由来とおりに、こーーーーんなにきれいなピンク色です♪

この桜マス、白焼き、塩焼き、ホイル焼き、バター焼きと、色々な食べ方で美味しくいただけます。旬な食材だからこそ、様々な食べ方で

調理されているんですね〜


※桜マスの塩バター焼き
凝った料理はできなくても、シンプルな味付けで美味しくいただくことができます。

シェフズバンクオンラインでは、身が淡白だけど、ふっくらと適度に脂がのっているこの桜マスを、特製のヴァンブランソース(白ワイン

のソース)と合わせてますので、ほんのりとエシャロットの甘味とヴィネガーの爽やかな酸味が、淡白な桜マスと絶妙にマッチした上品な

お味に仕上げてます。

まさにレストランのなせる業ですね・・。


旬の桜マスが楽しめる商品はこちら

メイン料理の単品でも楽しめます!

■桜マスとマッシュルームのクリーム煮 芋ピューレ添え&自家製フォカッチャ 2人前

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https://www.chefsbank.online/items/42621258

 記念日や、ちょっと贅沢なディナーを楽しみたい方におすすめ!

■自宅でフルコースのミールキット

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https://autoreserve.com/restaurants/hiZ6Avw1jruHibZc4NwZ/online_store/products/424

 ご家族や友人たちを招いてのお食事におすすめ!

■自宅でパーティセットのミールキット

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別格な絶品旬魚 桜マス!

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