ほうじ茶で作るスイーツ!芳ばしい香がたまらないほうじ茶で作るクッキー

ほうじ茶は、そのまま熱湯を淹れて召し上がってもおいしいですが、アレンジしていろいろ愉しめます。 今回は、ほうじ茶の茶葉を入れ込んだクッキーをご紹介しています。ご自宅で簡単に作れますので是非お試しください。

by charakuan

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ほうじ茶で作るスイーツ!芳ばしい香がたまらないほうじ茶で作るクッキー

編集日時: 2019/01/18 18:53

ほうじ茶のアレンジ製品が大人気の今日この頃。

熱湯で淹れてそのまま召し上がっても大変おいしいほうじ茶

ですが、自宅でできるアレンジがあります。

これまでもご紹介してきましたが、今回は

ほうじ茶の茶葉を入れてクッキーを焼いてみました。

 

 

ティーバッグのほうじ茶をさらに細かく砕いて(すり鉢で砕く)、

生地に入れこみました。

 

焼いている間は、芳ばしい香が漂う風味豊かなクッキーが焼きあがりました。

砂糖を控えめにしたサックサックのクッキーは、さっぱりした

味わいで何枚でも頂けます。

 

レシピは、通常のクッキーレシピに茶葉を細かく砕いて

入れただけです。

 

 

 

①薄力粉と細かく砕いた茶葉を混ぜ振う。

②常温に戻した無塩バターに砂糖を混ぜ、なじむまで混ぜる。

③塩少々と①を②に加えながら混ぜる。

④粉っぽさがなくなくなったら牛乳を入れてまとめる

⑤ラップにまとめた生地を冷蔵庫で20分から30分寝かせる

⑥生地を綿棒で伸ばして、折り畳みを数回繰り返しさらになじませる。

⑦生地を型にとる。

⑧180度で15分、160度で5分ほど焼く

 

簡単ですので是非お試しください。

 

ほうじ茶の応用は、抹茶にも引けを取らず、いくらでも

愉しめます。

 

これまでご紹介したほうじ茶を使ったアレンジはこちら

 

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