2019年、あなただけのブレンドコーヒーを作ります。

2019年、初のブレンドコーヒーを販売します。 名前のない、あなただけのコーヒーをお楽しみください。

by アオキコーヒー

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値段

¥ 1,500

在庫数

8

2019年、あなただけのブレンドコーヒーを作ります。

編集日時: 2019/01/07 22:12
あけましておめでとうございます。アオキコーヒーです。
昨日より本年の営業を始めましたが、2019年から始める新しい商品のご紹介を。

◆ 初のブレンドコーヒー販売を始めます。

豆販売としては初のブレンド[   ]です。(※名称がないため、「空白」とします。)
空白の名前の通り、ブレンドする豆の内容も名前も決まっていません。


ご購入いただいた方からお題をいただき、それに沿ったイメージのブレンドをつくる、
オーダーメイドのコーヒーです。
お題は好みの味でも構いませんし、抽象的なキーワードでも構いません。
(扱っている豆の特性上、酸味があまりない味わいになることが前提となります。予めご了承ください。)


◆ ブレンドをつくる理由


焙煎の技術が進んでいる今、適切に焙煎されていれば大体のコーヒーはおいしいもので、
「おいしい・まずい」といった評価軸ではなく、ただ自分に「合うか、合わないか」じゃないかと考えています。
味わいをブレンドで調整することで、それぞれの気分や好み・イメージに合っていて、
身体や心にちょうどよく馴染むようなコーヒーが作れたら良いなあという思いがありました。

昨年はこのブレンドを始めるために、お店でテーマに沿ったブレンドを製作してみたり
イベント出店ごとにその日だけのブレンドを製作していました。
実際にやってみて、ストレートの豆自身がもつ個性を活かしつつ
ブレンドで味わいを調整することで、より表現力が増している実感がありました。
その経験を経て、今年よりブレンドコーヒーの販売をやってみます。



上で書いたとおり、オーダーごとに製作するためあえて名前はつけていません。
実際に飲んでみて「なんかいいな、しっくりくるな」と感じていただけたら
ブレンドの名前をつけていただけると嬉しいです。
(そしてその名前を教えていただけるともっと嬉しいです!)

ブレンドをお送りする際、配合した豆と割合も併せてお伝えするので
その後ストレートでそれぞれの豆の個性を楽んだり、同じ豆で配合を変えて
どんな味になるのか遊んでみるのも○。

ストレートの豆自体も今後増えていく予定なので、それぞれの個性も引き続きお楽しみくださいね。
それでは、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2019年、あなただけのブレンドコーヒーを作ります。

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