されど「おでん」!いつもより、もっと美味しくぅ~♪

いつもの「おでん」をより美味しく!またご家族の健康にもお役に立てていただきたい…そんな想いの詰まったセットが、天草の新鮮な魚たっぷりの「天草おでんだね」。日々の食を大切にしていらっしゃる方にこそ、この「天草おでんだね」をお試しいただきたいです。

by 天草の味わい 松下かまぼこ店

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されど「おでん」!いつもより、もっと美味しくぅ~♪

編集日時: 2018/10/29 12:48

秋も深まり、朝晩はめっきり肌寒くなって参りました。
夏の猛暑が嘘のようですね(^^)


さて、寒さを感じるようになると食べたくなるのが「おでん」!
心も身体も、ほっこり温かくなるお料理です。


今や、あちらこちらのコンビニエンスストアーで「おでん」が売られていますが、どこの、どんな素材が用いられているのか分からず、ちょっと不安。


わが家では、お出しはエソの煮干しと昆布から取ってつくります。
それに、たっぷりの日本酒を入れてアルコール分を飛ばしてから、天然塩と醤油とみりんで味を付けて、下茹でした大根・牛筋・玉子、湯通しした蒟蒻(こんにゃく)を入れて、弱火でコトコト煮ます。(もちろん、味付けは「おでんの素」を利用してもOK♪)


それぞれの食材に味が浸みてきたところで「天草おでんだね」の品々と、油抜きをした厚揚げを投入~!!!

●竹輪は、半分(お好みで1/4)に。
●白はんぺんは、1/6(お好みで1/8)に。
●ミニゴボー・コロコロ丸天・タコ天(お好みで半分)・ばくだんは、そのまま。


 
 
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白はんぺんの色が、お出しにちょいと染まったころ合いをみて「おでん」のお汁の味見…味が薄ければ塩を少しずつ加えながら、最後の仕上げのコトコト♪




「天草おでんだね」には、天草の生魚をたっぷり用いた松下の製品を詰め合わせています。魚の上品なうま味が、いつもの「おでん」をさらに味わい深くしてくれます。


竹輪やテンプラなどの魚肉練り製品は、良質なたんぱく質やミネラル成分が豊富に含まれています。育ち盛りのお子さんや、高齢の方々の身体づくり&体力維持に、またカロリーの取り過ぎを気にしておられる方にも「高たんぱく&低脂肪」なのでとってもお勧めです(^^)/


手間暇かけて作るから、温もりが伝わる…それが「おでん」。




わが家では三日間、具が無くなったら、生の椎茸を入れてみたり、油揚げにひき肉を詰めて入れてみたり…と具を替えて「おでん」三昧♪うま味いっぱいのお汁を存分に生かした後には、白ネギと竹輪を細かく刻んで、ご飯を入れてコトコト…仕上げに解き卵を回しかけて雑炊にして、最後まで無駄なく頂きます。(これが、最高に美味しい!!!)


この冬を、ご家族の皆さんそろって元気で、笑顔いっぱいにお過ごしいただきたい!
そんな想いを込めて、「天草おでんだね」をお届けいたします♪

されど「おでん」!いつもより、もっと美味しくぅ~♪

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