苺農家の母ちゃんがコトコト煮込んだ絶品「苺ジャムとコンポート」

宮崎日南市の苺農家の父ちゃんが毎朝、収穫した新鮮な美味しい苺を母ちゃんが1粒づつ丁寧にヘタを取り愛情と手間をかけました。たっぷりゴロゴロと詰め込んで3日間かけてじっくりと煮込んだ手作りのコンポートとジャムです。1本にはたくさんの苺がゴロゴロと夫婦の愛情がいっぱいに詰まっています。

by vegeLabo

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苺農家の母ちゃんがコトコト煮込んだ絶品「苺ジャムとコンポート」

編集日時: 2018/05/31 15:29

幸せと愛情をことこと煮たイチゴジャムを召し上がれ


〜無添加の手作りジャム、農薬不使用のレモン果汁・橙の果汁を使用しています〜

 

宮崎日南市の南さん家のいちご農園で収穫したての安心栽培のおいしいイチゴをたっぷりゴロゴロと

詰め込んでコトコト煮込んだ手作りのコンポートとジャムです。

 

日照量の豊富な宮崎県日南市で南イチゴ農園の主である父ちゃんが約2万株のイチゴを懸命に

美味しく栽培し、奥さんである母ちゃんがその日とれたイチゴを一粒一粒へたを取り、3日間かけて

じっくりと煮詰めます。新鮮なイチゴを安心して召し上がって頂くためにもグラニュー糖と日南で

栽培されている農薬を使用せずに作った「レモン・橙」果汁だけを使用。

シンプルに作ることはその分ごまかしもできません。ほのかな酸味とイチゴ本来の美味しさを引き出す

ためには煮込んでいくときの手間と細かい火加減に左右されるそうです。

 

 

 

 

時間をかけてゆっくりと味わいたいイチゴのコンポート

 

コンポートの瓶にいっぱい入ったイチゴは、そのままスプーンで食べたくなります。オススメは

プレーンヨーグルトにかけて食べたり、フルーツサラダのソースとしてかけたりすることです。

また、野菜のフリッターにアクセントとしてかけると野菜の美味しさと、イチゴのほんのりとした

甘さを味わえ、一段とおいしくなります。

 

これからの季節、暑い日はかき氷にトッピングしても美味しいですよ。

 

 

 

 

 二人の手間と愛情がたっぷり詰まったコンポートとジャム。朝食のパンに塗ったり、

ヨーグルトやフルーツサラダ、シリアルなどにかけたりて、時間をかけてゆっくりと

味わって下さいね。

1本にはたくさんの苺がゴロゴロと入って、夫婦の愛情もいっぱいに詰まっています。

苺農家の母ちゃんがコトコト煮込んだ絶品「苺ジャムとコンポート」

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