新鮮まぐろのうまさを満喫。中トロセット

三浦三崎港に隣接するカネヒデ杉浦商店がお届けする三崎のまぐろグルメ。王道「まぐろの中トロセット」 うまさ、鮮度に徹底的にこだわりぬいた逸品です

by カネヒデ杉浦商店

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¥ 3,800

在庫数

17

新鮮まぐろのうまさを満喫。中トロセット

編集日時: 2021/03/01 09:00

三崎まぐろのカネヒデ杉浦商店です。

三浦三崎は観光でも有名、そしてなんといってもまぐろで有名な街です。


1日で400~1,000尾のまぐろが水揚げされ競りにかけられる全国的にも有数な街です。

ここではまぐろの王道、中トロの商品をご紹介いたします。


※動画はコロナ前の三浦三崎の観光動画です




ポイントは鮮度です。

まぐろは大変人気の魚ですが同時にデリケートな魚とも言えます。




それは脂ののりの良さに由来します。

鰤などにも言えることですが、脂が強いと魚の身の変色は非常に早くなります。

その脂の強い魚を超冷凍(‐50℃)で保管することによって「鮮度が高い質の良い脂、水揚げ状態と同じ魚」を食べることができます。


私たちカネヒデ杉浦商店は三浦三崎港に隣接しています。

水揚げ、競りをした後の新鮮な魚を素早く加工、超冷凍にかけているので抜群の鮮度を誇ります。


もう一つ絶対に必要なポイントがあります。

絶対的な目利きの力です。

水揚げ、競りをした後の新鮮な魚を素早く加工、超冷凍にかけているので抜群の鮮度を誇ります。

カネヒデ杉浦商店の職人は長年の経験により目利きに絶対の自信を持っています。



絶対的な目利きにより厳選された魚から獲れる王道の中トロセット。

脂ののりと身の質のバランスが非常によく至高の味。



美味しものが大好き、大事な人に美味しいものを食べてもらいたいというかたに

ぴったりの逸品



まぐろの鮮度に徹底的にこだわりぬき、美味しいまぐろをお客様にお届けする想いを込めた商品です。


※動画はコロナ前の三崎朝市の動画です



三浦三崎港の味をぜひ食卓でお楽しみください!





新鮮まぐろのうまさを満喫。中トロセット

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