酸味に関する記事一覧

BASE Mag.には酸味についての商品制作ストーリーや、酸味に関する商品への想いが語られた記事が2件あります。BASE Mag.でとっておきのアイテムを探しましょう。

甘味と酸味が絶妙な3つの品種の農女子お手製のすももジャム!

うちの農園で採れたて完熟すももをコトコト煮込んでジャムにしました。 ひとえに「すもも」と言っても、果肉の赤いタイプ、黄色いタイプ、品種別に味わいや香りが全然違っています。 そ...

カササギ屋

フィルターを通さない無ろ過の味わい。「People’s Fruits」のナチュラルアンフィルタ...

高品質なワインのラベルで見かける「UNFILTERED」という文字。「アンフィルタード」とは、その名の通り、フィルターを通さずにしぼった無ろ過という意味。今回は、そんな生の果物を...

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