豆知識に関する記事一覧

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[馬刺し豆知識]馬刺しの脂質に含まれる不飽和脂肪酸は青魚を超える?!

美容にも健康にも良いといわれる「馬肉」には、科学的根拠があります。その根拠は馬肉の脂質に多く含まれる不飽和脂肪酸であり様々な栄養価に加え、抗炎症作用が期待されると言われています。

熊本馬刺し通販/『馬肉郷土料理けんぞう』店主・小島けんぞ..