生食に関する記事一覧

BASE Mag.には生食についての商品制作ストーリーや、生食に関する商品への想いが語られた記事が1件あります。BASE Mag.でとっておきのアイテムを探しましょう。

なんで馬肉って、馬刺しとして生で食べられるの?

馬肉を生(馬刺し)で食べられる理由を知っていますか? 牛肉や豚肉、鶏肉と比べてリスクが低いのは体温にあります。 健康志向や安心安全を重視する方が選んでいるのが「馬刺し」です。

熊本馬刺し通販/『馬肉郷土料理けんぞう』店主・小島けんぞ..