こんにちは！おうち本格タイ料理スースーデリです。
本日ご紹介させていただくのは、激辛好きにおすすめの激辛セットです。
タイの唐辛子についてご紹介させていただきますね。タイの唐辛子は様々な種類がありますが、
プリッキーヌー（緑色）、プリッキーヌーデーン（赤色）プリッチーファー（辛くない唐辛子）
プリックポン（乾燥唐辛子）などがあります。
一番ポピュラーなのは「プリッキーヌーデーン」です。
タイ料理でいうとガパオやトムヤムクンなどに使用されることで知られる唐辛子です。
長さは2～３cmと短くとてもかわいらしい実をしていますが、タイの言葉で
「prik kee noo（ネズミの糞のような）デーン（赤い）」という意味の名前がついています・・・
その小ささや見た目のかわいらしさとは裏腹に、とっても辛い唐辛子です。
生のまま刻んでスープに入れたり、炒め物や煮物、サラダなどにも使用します。
また別添えでプリッキーヌーデーンを乾燥させた「プリックポン」を
お付けしますので、心ゆくまで辛くして、激辛を堪能していただきたいと思っております。
