母の日は健康的なスイーツを贈りませんか?冷やしておいしい「塩やきいも」

焼き芋ってホクホクの熱々じゃないと美味しくないんじゃないのって思ってませんか?焼き芋は冷めた方が甘いんです。なぜって?

by 焼き芋 専門SHOP       農家の台所 #父の日

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母の日は健康的なスイーツ 冷やしておいしい「塩やきいも」糖度46.6度! 冷やし焼き芋

編集日時: 2018/05/14 14:49

いまや通信販売で焼き芋が取り寄せることができる時代となりました。

 

焼き芋ってホクホクの熱々じゃないと美味しくないんじゃないのって思ってませんか?

 

 実は!!

 

焼き芋は冷めた方が甘いんです。

なぜって?

 

さつまいもは焼くことで麦芽糖が生成されます。

 

これが甘味に影響してるんですが、実はこの麦芽糖ですが冷たい方が甘味を感じやすんですよ。

 

だから、冷めた焼き芋の方が甘味を感じやすいんです。

 

さらに健康志向に方にはおすすめな点として

 

焼き芋のデンプンは冷えることで再結晶化(レジスタントスターチ)します。

 

じつはこのレジスタントスターチは小腸で吸収されずらいのでカロリーの摂取が

 

押さえられるんです。焼きいもはもともとカロリーが低い食べ物ですから、さらに

 

効果があるんですね、食物繊維の働きはそのままだから、ダイエットや便秘改善には効果大なんです。!

 

食べ方アレンジもいろいろ

 バニラアイスと一緒に

 

ひと口の大きさにカットして冷凍してアイスのように

 

もうすぐ母の日

ぜひ健康的なスイーツ「冷やし焼き芋」をプレゼントしてみませんか。

ぜひ試してみてください。

 

母の日は健康的なスイーツ 冷やしておいしい「塩やきいも」糖度46.6度! 冷やし焼き芋

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