口の中でやさしくほどける、『真っ白な雪玉』という意味のお菓子・ブールドゥネージュ

焼き菓子屋respirerのとっておきの焼き菓子の詰め合わせです

by  respirer レスピレ

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Boule De Neige

編集日時: 2015/10/30 15:51

Boule De Neige ブールドゥネージュ



フランス語で真っ白な雪玉という意味の見た目も名前も

とっても可愛い、焼き菓子です





respirerでは、こんがりとローストした胡桃を

細かく粉砕して生地に混ぜ込み、香ばしさを引き出しています。



やさしく甘く香るバニラビーンズと



さっくりとした口どけの良い生地にするために
北海道産の小麦粉に米粉をブレンドします










口の中でやさしくほどけて

さくさくとした生地に胡桃の香ばしさがアクセントになり

バターとバニラののあまい香りが余韻にのこります。


Boule De Neige

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