高知県宿毛市産 若き漁師たちが丹精込めて育てた養殖の鯛

きれいな身です。美味しそう🤤

by 大畑大介商店

View

138

値段

¥ 5,690

在庫数

100 ~

高知県宿毛市産 若き漁師たちが丹精込めて育てた養殖の鯛

編集日時: 2020/08/12 11:24

高知県宿毛市、濱兆さんの養殖の鯛!!




鯛の旨味と甘みが堪能できます。それなのにあっさりしていて箸が止まらない!

本当に贅沢なお刺身セットです。と語る大畑⇧


食べやすい冊の状態で届き、刺身醤油、千切り大根、大葉付きなので、手間いらずで贈答品としても◎!

(大畑大介商店のためのオリジナル商品です☺️)


黒潮の影響で温暖な高知県宿毛湾は、全国でも有数の漁場と言われおり、

そんな宿毛湾で独自のノウハウと技術で愛情を込めて育てられたのが、龍馬鯛 なんです!

育魚から加工、出荷までの一貫体制を持つので、高鮮度維持が可能で安心・安全です。


⭐︎おいしさの秘密⭐︎

①こだわりの餌と、鯛にストレスを与えないよう、生簀の密度を下げて育てています。

②水揚げ後、鮮度を保つため、脳天締め、血抜きを行っています。

③1尾ずつ、人の手で丁寧に下処理し、真空パックしています。

④冷蔵(冷凍はしておりません)でお届けするので、味落ちや、解凍の失敗等は起こりません。



とにかくまずはお刺身で、未開封の状態であればそのまま冷蔵保存すれば、熟成します!
(生食は記載の賞味期限以内でお召し上がりくださいね。)
真空パックのように、ちゃんとした保存状態であれば、実は熟成させた方が甘みと旨味が増して美味しいんです!!

もし食べきれなかったら密封して冷凍保存も可能です。
塩焼き、照焼き、フライなども絶品です。(冷凍したら必ず加熱してお召し上がりください。)


コロナ禍で出荷先の減少により、行き場を失ってしまった鯛たち、、

是非この機会に味わってみてください。


高知県宿毛市産 龍馬鯛

高知県宿毛市産 若き漁師たちが丹精込めて育てた養殖の鯛

このアイテムが気に入ったら
「いいね!」をしよう!

BASEの最新情報をお届けします