高知県宿毛市産 養殖の鰤 お刺身セットです

漁師さんたちからお話を伺っています

by 大畑大介商店

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値段

¥ 5,690

在庫数

100 ~

高知県宿毛市産 養殖の鰤 お刺身セットです

編集日時: 2020/08/12 11:11



高知県宿毛市、濱兆さんの養殖の鰤!!


これが脂のりが良くて、めちゃくちゃおいしいです。

付属の甘めの刺身醤油がね〜またとっても合うんですよ!

食べやすい冊の状態で届き、刺身醤油、千切り大根、大葉付きなので、手間いらずで贈答品としても◎!

(大畑大介商店のためのオリジナル商品です☺️)

片身分ですが約850gもあり、家族4人でお腹いっぱい食べれます✨


黒潮の影響で温暖な高知県宿毛湾は、全国でも有数の漁場と言われおり、

そんな宿毛湾で独自のノウハウと技術で愛情を込めて育てられたのが、龍馬鰤 なんです!

育魚から加工、出荷までの一貫体制を持つので、高鮮度維持が可能で安心・安全です。



⭐︎おいしさの秘密⭐︎

①こだわりの餌と、鯛にストレスを与えないよう、生簀の密度を下げて育てています。

②水揚げ後、鮮度を保つため、脳天締め、血抜きを行っています。

③1尾ずつ、人の手で丁寧に下処理し、真空パックしています。

④冷蔵(冷凍はしておりません)でお届けするので、味落ちや、解凍の失敗等は起こりません。



そして何より、漁師さんたちが若くてチームワークが良いのが濱兆さんの特徴です。

本当に今年も良い鰤が沢山育ったのですが、新型コロナウイルスの影響で、出荷先が減少してしまいました。


とにかくまずはお刺身で、未開封の状態であればそのまま冷蔵保存すれば、熟成します!甘みと旨味が増して、とろけますよ!!

(生食は記載の賞味期限以内でお召し上がりくださいね。)

もし食べきれなかったら密封して冷凍保存も可能です。

塩焼き、照焼き、フライなども絶品です。(冷凍したら必ず加熱してお召し上がりください)

是非食べてみてください!


高知県宿毛市産 龍馬鰤


高知県宿毛市産 養殖の鰤 お刺身セットです

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