コーヒーを愛する者が作り上げる最高のコーヒー。名古屋「TRUNK COFFEE」が伝えるスペシャルティコーヒーの素晴らしさ。

厳選された豆だけを使い、香り高いコーヒーを毎日楽しめる。そんなコーヒーのことを「SPECIALTY COFFEE(スペシャルティコーヒー)」といいます。コーヒーを愛するスタッフが集まった愛知県名古屋市の「TRUNK COFFEE」では、いつでも美味しいスペシャルティコーヒーを飲むことができますよ。

by BASE Mag. 公式

コーヒーを愛する者が作り上げる最高のコーヒー。名古屋「TRUNK COFFEE」が伝えるスペシャルティコーヒーの素晴らしさ。

編集日時: 2016/11/11 14:17

「SPECIALTY COFFEE」とは?

最近よく聞く言葉「SPECIALTY COFFEE(スペシャルティコーヒー)」
一体どんなものなのか知っていますか?

スペシャルティコーヒーは英語にすると「SPECIALTY COFFEE」。SPECIALTYには"特選品"などという意味があります。

愛知県名古屋市にある「TRUNK COFFEE( トランクコーヒー )」は、自社焙煎のSPECIALTY COFFEE専門店では、世界のコーヒー豆のわずか5%しかない最上級のコーヒー豆「スペシャルティコーヒー」を世界各地より厳選。また焙煎は、最新鋭のドイツ製焙煎機「PROBAT」にコンピュータを接続し、徹底的したデータ管理のもと、常に安定した味を再現。常においしいスペシャルティコーヒーを飲むことができます。

また、すごいのは豆や焙煎機だけではありません。日本人初のバリスタとしてコーヒー先進国北欧デンマークで活躍したYASUO SUZUKIさん。世界を回り、農園を訪れ精製・焙煎を追求するKIYOHITO TANAKAさんなど、コーヒーを愛する方が「TRUNK COFFEE」を作り上げています。

店舗は愛知県名古屋市にありますが、店舗で焙煎したコーヒー豆やオリジナルグッズ、コーヒー器具はネットショップでも購入ができます。
一体どんな商品を取り扱っているのか、いくつかピックアップしてご紹介いたします。
 

WOLLEGA / Ethiopia(Natural)

熟したイチゴの様な甘さと華やかさ、赤ワインのような芳醇なフレーバーが楽しめます。
 

HAMA / Ethiopia

オレンジの様な果実味とドライフルーツの様な甘さとラベンダーの様な華やかな香りが楽しめます。
 

KANGUNU / Kenya

フルーツトマト、グレープフルーツ、カシス、レッドカラントなどの果実味溢れるジューシーさと、フローラルで華やかなフレーバーを感じるフルーティーなコーヒーです。
 

COKO / Rwanda

こちらはTRUNK COFFEEオープン当初の人気商品の復刻版。
オレンジの様な柑橘系のフルーティさとジャスミンの様な華やかさが口いっぱいに広がりを感じ、心地の良い爽やかな後味を楽しめます。


TRUNK COFFEEは、日本全国のイベントに出店するなど、スペシャルティコーヒーの素晴らしさをいろいろな方に届けています。
名古屋近郊にお住まいの方はぜひ店舗で、遠方にお住まいの方は、厳選されたコーヒー豆で、ぜひ厳選されたスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

 
コーヒーを愛する者が作り上げる最高のコーヒー。名古屋「TRUNK COFFEE」が伝えるスペシャルティコーヒーの素晴らしさ。

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