おとなになって「食」を学び直す。発酵食大学がお届けする、発酵食を取り入れたくらし

発酵食王国いしかわで、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」から、暮らしに発酵食を取り入れるのにおすすめの商品をご紹介します。

by BASE Mag. 公式

おとなになって「食」を学び直す。発酵食大学がお届けする、発酵食を取り入れたくらし

編集日時: 2016/03/08 18:31
発酵食大学がお届けする、発酵食を取り入れたくらし。
発酵食王国いしかわで、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」から、暮らしに発酵食を取り入れるのにおすすめの商品をご紹介します。

そもそも発酵食とはどんなものなのでしょうか。
身近なものだと、ヨーグルトやチーズ、お味噌やお醤油なんかが発酵食品ですね。カビや微生物の働きを利用して、保存性を高める目的でむかしから伝統的に作られてきました。
そして、発酵させることで食品の旨味を引き出したり、栄養価を高めたりするというメリットもあるのです。

発酵食大学のレシピ&乾燥糀3袋セット
常温で半年保存がきくヤマト醤油味噌の「乾燥糀」。
いつでも塩糀や甘酒が作れるようにまとめて買っておくことができます。
「発酵食大学のレシピ」で作ると乾燥糀でも水で戻す必要がなくてお手軽ですよ!
キホンの発酵調味料を仕込んだら、レシピのメニューにチャレンジしましょう♪


旨味や栄養価を高める他にも、発酵食品を摂取することで腸内環境を整えてくれます。
有名どころだと、乳酸菌なんかは有名ですよね。


甘酒をお試し!お楽しみ飲み比べセット(玄米甘酒・糀甘酒・乾燥糀)
「飲む点滴」ともいわれるほど栄養価が高いエナジードリンク、甘酒。
メーカーによって甘さもとろみも風味もさまざま。
発酵食大学イチオシの2種類の甘酒を飲み比べてみませんか?
今回は乾燥糀も一緒にお届け!
玄米甘酒490ml2本・糀甘酒150g2パック・乾燥糀200g2パックのセットです。
この機会にマイ甘酒づくりにもチャレンジしましょう♪

◆玄米甘酒(ヤマト醤油味噌)
国産の玄米と米糀から作られてます。
味噌屋ヤマトの糀職人だからこそできた、クリーミーなコクのある美味しさが特徴。粒が残っていないのでお料理にも使いやすい!

◆糀甘酒(福光屋)
厳選されたお米と酒蔵に湧き出る天然水だけを原料につくられています。
醗酵によって生まれる自然のやさしい甘さ、さらりとした後味が特徴です。
温めても冷やしても美味しく、お料理にもお使いいただけます。
いつでも気軽に楽しめるアルミパウチ入り。

◆乾燥糀(ヤマト醤油味噌)
常温保存できてとっても便利!
常温で半年保存がきくので、まとめ買いがオススメです!
安心安全な国産米を原料としています。


2本セットでお得!能登の美味しいいしる
発酵食の宝庫・石川県には日本三大魚醤のひとつ「いしる」があります。能登の新鮮ないかを原料に作られた「いかしる」は深い味わいと旨味が特徴。いつもの料理に少し加えるだけで豊かな風味とコクが生まれる万能調味料。中でも私たち購買部がオススメする「へぐら屋」のいしるはとってもおいしいんです!



発酵食大学では、忙しい現代人のために「簡単で、健康的で、美味しい」発酵食生活を提案しています。
何よりも一過性ではなくライフスタイルに取り入れて毎日続けることが大事!

これからの生活に発酵食を取り入れてみませんか?


発酵食大学 購買部
http://shop.hakkoushoku.jp/


発酵食大学 公式HP
http://hakkoushoku.jp/
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