根室の初夏を告げるえび、かにを贈り物で

根室特産の北海しまえびと花咲ガニ。その美味しさをご紹介。

by 回転寿司根室花まる

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根室の初夏を告げるえび、かにを贈り物で

編集日時: 2020/06/26 15:18


お中元ギフト『根室特産えび・かにセット』を深掘り…


根室の初夏を告げるえび!かに!

北海道根室はオホーツク海と太平洋に囲まれており、多種類の魚介類の宝庫。


夏が遅い根室では、初夏を告げるえび・かにが最盛期を迎えます。

旬のものは旬の時に食べるのが一番です。根室の美味しいえびとかにをお中元ギフトとして贈ってみませんか。






まずは、えびについてご紹介…

今回お届けのえびは”北海しまえび”です。正式名称はホッカイエビという種類です。(黄緑色と茶色の縞模様でボイルすると真っ赤な縞模様に変わります。)”北海しまえび”は他のエビと比べものにならないほどの甘さが人気の高級エビなんです。北海道の浜茹でえびなので、輸入物とは全く違う食感や風味をご堪能頂けるはずです!甘くて濃厚な味わいの身は、なにもつけずそのままでも十分においしいですし、なんて言ったってこのえびは頭のみそが最高なんです。味噌汁にすると極上のだしがでますので、絶対にみそも余すことなくお召し上がりください!





続いて、かにについてご紹介…

根室といえば花咲がに!ということで、こちらをお届けします。”花咲がに”の最大の特徴は『味の濃さ』と蟹の王様でもあるタラバガニよりも『しっとりとした食感』です。味が濃い分、独特の風味があるので根強い花咲がにファンがいるのも納得です。(ちなみに、花咲がにとはボイルすると真っ赤に花が咲いたようになることから花咲がにと名付けられたとも言われているそうです。)また、地元では鉄砲汁や雑炊で食べられることが多いこのかに!根室のおふくろの味「鉄砲汁」をご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。

※殻にとげがとっても多いので調理時はお気をつけてくださいね。




今回、ご紹介したえびとかにがご堪能頂ける、『根室特産えび・かにセット』をお中元ギフトとしてぜひお選びいただければと思います。



☆次回予告彡

 お中元ギフト『根室名物マルユウ高級缶詰セット』をご紹介…

根室の初夏を告げるえび、かにを贈り物で

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