しっとりジューシー【骨付き鶏もも肉のコンフィ】でホームパーティー♬

パーティーシーズンにぴったり♬ジューシーチキンはいかがですか?

by ナチュール・メイのオンラインショップ

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値段

¥ 2,592

在庫数

50 ~

しっとりジューシー【骨付き鶏もも肉のコンフィ】でホームパーティー♬

編集日時: 2020/09/29 12:09

大人も子どもも嬉しいパーティーメニューあります!


ハロウィンやクリスマス♬

楽しみなパーティーシーズンがやってきますね!

 

<べべのおそうざい>【骨つき鶏もも肉のコンフィ】

お箸でほぐれるほどの柔らかさが人気のしっとりジューシーなチキンです。

 

お子さまも“がぶっ!”と食べられて大満足♬

ジューシーなチキンはビールにも。

ワインとと合わせてしっとりディナーにも。


◆コンフィって、どんなお料理かご存知ですか?




「コンフィチュール」のほうが聞き馴染みがあるかもしれませんね。


コンフィとは、フランス料理の技法で食材の風味を良くし、

かつ保存性を高める液体に浸した食品のこと。


お肉や果物で用いることが多く、

お肉は油脂、果物は砂糖に漬けてコンフィにします。


店舗でも人気商品の【骨つき鶏もも肉のコンフィ】

約200gのボリュームのあるもも肉をソミュールに漬け

オイルと共に低温真空調理でじっくり火入れをすることで柔らかく仕上げます。


シンプルだからこその美味しさなのです。


◆おうちで味わえる簡単コンフィ



【骨付き鶏もも肉のコンフィ】は個包装4本セット。


冷凍保存していただき、食べたい分だけ解凍していただければOK!


一晩かけて冷蔵庫で解凍していただき、お召上がりの直前に袋のまま

湯煎(沸騰しない60~70℃くらいのお湯)で温めていただくのがおすすめです。

加熱済みなので、5分ほどで中が温まればもうお召上がりいただけます。


とっても簡単!


真空パックのまま冷凍発送いたしますので、袋には旨味がたっぷり残ったオイルが。

今回さらに、このオイルでソースを作るレシピをご紹介します\(^o^)/


◆“ちょっとひと手間”で おうちシェフ気分UP♪



1.お肉を袋から取り出し、熱したフライパンに油を敷いてコンフィの皮目を焼きます。

  ポイントはお肉をフライパンに入れたら触らず動かさずに待つことです。

  こんがり美味しそう~





2.お肉を取り出したら、同じフライパンにそのまま袋の中の液体をあけてください。

  飛び散り注意です⚠


3.

3.液体が煮詰まって着たら、粒マスタード小さじ2くらいを加えて混ぜましょう。

  美味しいソースの出来上がり!



マスタードの量はお好みで大丈夫です◎

ソースなしでも召し上がっていただけますので

ぜひお好みのお召し上がり方を見つけてください。


こんな骨付き肉にそのままかぶりついてみたい!

という願望もおうちなら叶っちゃいますね♬


しっとりジューシー【骨付き鶏もも肉のコンフィ】でホームパーティー♬

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