「ハチだけの仕事」を瓶詰めしています。非加熱はちみつをご存知ですか?

ハチたちが集めてくれた蜂蜜を、そのままに。 「ハチだけの仕事」はちみつとして瓶詰めしています。 本物の、そして本来の。 はちみつをお届けしたく、 手間ひまをかけて、花の季節ごとに、山へ巣箱を運び、 蜂蜜を採取しています。

by 麦畑自然農場

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「ハチだけの仕事」を瓶詰めしています 〜非加熱はちみつ〜

編集日時: 2017/08/28 13:17

麦畑自然農場は、兵庫県北部 養父市大屋町にあります。

わたし上垣敏明が
独学で養蜂を始めたのは、24年ほど前。
養蜂を学ぶ中で、
一般的な養蜂の方法では、
砂糖水に混ぜてハチたちに抗生物質を与え、
それが蜂蜜を採取する段階で完全に取り除くことができず、
人間の食用のものにも混ざっている可能性がある
ということがわかりました。

わたしは、この抗生物質や消毒を使わずに
蜂蜜を採取することはできないだろうか・・・と
幾たびもの実験、経過の観察を経て
試行錯誤をしながら辿り着いたのが、
この土地の山の水で巣箱を洗い、
ガスバーナーで巣箱を高温殺菌する方法です。

この独自の方法で、安全なはちみつを採ってまいりました。

また、全国にも数名、わたしの方法を引き継いでいる養蜂家がおられます。

どうぞ安心してお召し上がりください。

 

自然相手の仕事ですので、

その年のお天気次第で、蜂蜜の採取量は何倍も違います。
軽トラで何度も山に走っても、
雨が続いたり、気温の低い日が続くと
残念ながらその花の蜂蜜の採取がゼロ
ということもあります。

それでも喜んでくださる方々、
応援してくださる方が多く、
今まで続けてまいりました。

 

混ぜ物を一切しない、そして加熱もしない、生の蜂蜜ということで、
その純粋な味や香りに驚かれるお客様が多いです。

全国の蜂蜜を探しまわって、
当店を見つけましたとおっしゃるお客様もおられました。
健康のために、毎朝舐めていますというお客様、
また、大事な方へのプレゼントとしても喜ばれています。
「口内炎に塗ると治りが早いですよ」と
お客様に教えていただいたこともありました。

 

 

 

蜂蜜のほかにも、
平飼い養鶏で育てている鶏の鶏糞を肥料にして
循環農法の畑で野菜も作っています。

こだわりの平飼い卵、それぞれの季節の花の蜂蜜の

全国発送をしておりますので、ぜひご覧ください。

https://www.8dake.com/

 

「ハチだけの仕事」を瓶詰めしています 〜非加熱はちみつ〜

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