ケールという野菜をご存知でしょうか。葉野菜の原種、栄養豊富なスーパーフードとして今とても注目されている野菜です。
私たち「mother juice」では、農薬・化学肥料不使用のケールを使用し、無添加のコールドプレスジュースを作っています。
ジュースの搾汁の際には「パルプ」と呼ばれるケールの繊維が残ります。「一物全体」の観点から、食物繊維たっぷりのこのパルプを活用できないか思案し、クッキーの材料として生地に練り込む商品を考えました。命を丸ごといただくことは、栄養学的に見てもバランスが良く、理にかなっています。また、すべての命と自然からの恩恵を大切にすることでもあります。
今春、畑で開催した収穫際イベントで、この「ケールのマクロビクッキー」をお客様に召し上がっていただいたところ大好評。その後のお問い合わせも多く、この度mother juiceのオンラインストアのラインナップに加わることとなりました。
クッキーを手がけるのは、ふるさと素材による菓子製造を得意とする山梨県の福祉工房「みとおし」さん。福祉工房ならではの丁寧な仕上げに加え、高い感度とセンスの良さを生かし、魅力的な商品を手がけています。
マクロビの考えの根底でもある「一物全体」を体現しながら、かつウェルフェアな側面もある、とてもユニークな商品です。
クッキーの生地はマクロビ仕様。卵・乳製品・白砂糖を使用していません。さらに小麦粉・全粒粉・甜菜糖・洗双糖・自然塩など材料は全て国産。ベーキングパウダーも、アルミニウムフリーのものを使用しています。
マクロビと聞くと物足りなさを感じる方も多いかと思いますが、こちらのクッキーは想像以上にワイルド。ざくざくとした食べ応えがあり、かつケールの風味もきちんと感じられ、満足感があります。
小さなお子様から大人まで、ヘルシーなおやつとしてはもちろんのこと、甘さ控えめなのでワインやクラフトビールなどとも好相性。見た目もかわいい、ころっとしたキューブタイプのクッキーなので、贈り物にもぴったりです。
mother juiceの自信作「ケールのマクロビクッキー」。ぜひ一度、お召し上がりいただければと思います。
【 商品詳細 】
ケールのマクロビクッキー
卵・乳製品・白砂糖不使用
※別途送料がかかります。
■2袋入り 972円（税込）
http://www.motherjuice.jp/items/8568886
■4袋入り 1944円（税込）
http://www.motherjuice.jp/items/8909937
★イベントやギフト用の大口販売なども承っております。詳細はお問い合わせフォームよりお願いいたします。
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