1つ星受賞!イギリス国際食品コンクールで1万超の出場者から選ばれたパンケーキミックス

グレートテイストといえば、欧米からの出品者が数多く、ケーキミックス部門はまさに激戦区といえます。しかも、大手メーカーやスーパーマーケットもこぞって出品をしているこのコンクール。そんな中、岐阜県で小規模につくられているミックスがなぜ星を獲得できたのでしょうか?実際にイギリスで行われた品評会で聞かれたコメントから紹介します

by 松田ビーガンミックス

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1つ星受賞!イギリス国際食品コンクールで1万超の出場者から選ばれたパンケーキミックス

編集日時: 2016/07/29 10:28

 

イギリス国際食品コンクールで1つ星受賞!日本のヴィーガンパンケーキミックス

食のオスカーとも称される、イギリスの国際食品コンクール『Great Taste(グレートテイスト)』。1万を超える大小様々な食品メーカーが世界中から出品します。

イギリスの国営放送局BBCでも放映される、1年に1度の大々的なイベントになっています。

品評会は49日間にも及び、実際に試食をする審査官は400名を超えます。

 

なんと2016年のグレートテイストでは、ヴィーガンのパンケーキミックス「松田ビーガンミックス」が1つ星を獲得。

今年はミックス部門で10点の商品が星を獲得しましたが、そのうち2点が日本の松田ビーガンミックスの「パンプキンパンケーキミックス」と「ココナッツパンケーキミックス(無糖)」でした。

 

グレートテイストといえば、欧米からの出品者が数多く、ケーキミックス部門はまさに激戦区といえます。

しかも、大手メーカーやスーパーマーケットもこぞって出品をしているこのコンクール。

そんな中、岐阜県で小規模につくられているミックスがなぜ星を獲得できたのでしょうか?

実際にイギリスで行われた品評会で聞かれたコメントから、ご紹介いたします。

 

 

 ”すごくつくりやすい”

「水をいれるだけ」という点が評価されたようです。

松田ビーガンミックスのパンケーキミックスは、卵も牛乳もいらないんです。

もともと、卵と乳のアレルギー対応食品としてうまれたので、水をいれるだけでふんわりと焼けるのですね。

 

”かぼちゃが入ってる!ゴールデンな焼き上がり。”

イギリスでは北海道産かぼちゃ入りという所もポイントになったようです。

ふわ〜んとした生地や、黄金色の焼き上がりも、卵が入っていないのに…と高ポイントだったようです。

 

”香ばしさとライトな食感のバランス”

無糖ココナッツパンケーキミックスは、ココナッツが作り出す、ふわふわ食感と香ばしさのバランスが評価されました。

品評会ではもう少しココナッツかかぼちゃを増やすとよいのでは?というディスカッションもあったとか…

 

 

松田ビーガンミックスとは?

「松田ビーガンミックス」は、卵乳なしの生活をもっと美味しくする、小さなブランドです。

ベビーにも安心してあげられる原材料と自然な味を心がけ、日々研究を重ねています。

ちなみに、ミックスはレンジでチンするとふわふわ蒸しパンになりますので、離乳食にもぜひお試しあれ!

近日、あたらしいメニューも登場予定!ご期待ください!

 

 

 

 

 

 

1つ星受賞!イギリス国際食品コンクールで1万超の出場者から選ばれたパンケーキミックス

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