ブラックのアイスコーヒーがゴクゴク飲める!ブラジルらしくないブラジルコーヒーが新登場

いつものブラジルとはどこか違う味わい。 でもそのどこか違う感じがまた飲みたくなる。 そして…大好きになっていました。そんなコーヒーです。

by ESORA COFFEE

View

458

値段

在庫数

ブラックのアイスコーヒーがゴクゴク飲める ブラジルらしくないブラジルコーヒーが新登場

編集日時: 2018/06/21 19:05

 

ある日届いた生豆。

試しに焙煎し、試飲してみると

柑橘やぶどうのような香り、とろけるような甘みと重厚感たっぷり...

え?!これブラジルなの?

そんな驚きがエスプレッソレディーとの出会いでした。

 

  

この味わいのヒミツは…


ブラジルはプラナウト農園でコーヒーチェリーをグレープ色になるまで熟成させ渇き、

レーズン状になった大粒のものだけを選択しナチュラル式で仕上げたものと

パルプドナチュラル式で仕上げた精製方法が異なる生豆の段階でブレンドし

“エプレッソレディー”をつくり上げています。

 

 

精製方法とは】

コーヒーチェリーの中身から生豆を取り出す作業

ナチュラル…収穫したチェリーをそのまま乾燥しその後脱穀し中から生豆を取り出す。

ウォッシュド...乾燥させる前に水で果肉とミューシレージと呼ばれるヌルヌルした粘液質を洗い流す。

パルプドナチュラル…ウォッシュドのように果肉を除去するが、ミューシレージを残したまま乾燥させる。

 

 

アイスコーヒーが飲みたくなるこの季節。

“エスプレッソレディー”はピッタリ。

フルーティなでスッキリとした味わい、重厚感ある飲みごたえ

きっと毎日飲みたくなるでしょう!

 

 

 

ぜひ一度、ご賞味ください。

ブラジルエスプレッソレディ|200g ¥1,300

産地:ミナスジェライス州ノバヘセンデ
標高1,100〜1,200m

 

 


 

ブラックのアイスコーヒーがゴクゴク飲める ブラジルらしくないブラジルコーヒーが新登場

このアイテムが気に入ったら
「いいね!」をしよう!

BASEの最新情報をお届けします