入手困難。ベトナムの幻の器、ソンベ焼き

ベトナム南部の伝統陶器。入手困難な幻の器「ソンベ焼き」をたくさん揃えているベトナム雑貨の専門店です。

by em Mèo

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¥ 1,320

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入手困難。ベトナムの幻の器、ソンベ焼き

編集日時: 2019/07/27 19:39




ベトナム・ホーチミンの隣、ビンズオン省(旧ソンベ省)で作られている伝統陶器、

「ソンベ焼き」をご存知でしょうか。

昔は一般家庭や屋台などで日常的に使われてきた、庶民の食器でした。

プラスチックに取って代わられ需要が減り街から姿を消しつつあるソンベ焼き。





今では現地でも入手困難となり、幻の器と呼ばれています。


ソンベ焼きの製法は、職人が手作業で一枚一枚絵付し

何重にも積み重ね登り釜で3〜4日かけて低温で焼き上げます。


ざらっとした手触り、温かみのある色合い、ポツポツと残る重ね焼きの跡さえも

素朴な味として魅力となり、どんなお料理も美味しくみせてくれるソンベ焼き。





アジア料理はもちろん、和食にも洋食にも不思議としっくりくるソンベ焼き。


もろく壊れやすいと言われていますが、私は何年も食卓で日常的に使用しています。

使い続けていくうちに、ガリガリとした重ね焼きの跡も、角が取れて丸く柔らかくなり

また一段と良い感じに。


とても使い勝手が良いので、毎日気軽に使っていただける器です。





使えば使うほど「いい味」が出て、ますますいい感じに育ってくれる
愛おしい器です。
入手困難。ベトナムの幻の器、ソンベ焼き

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