最高品質の「VG10」の性能は?プロや料理好きにオススメの理由

主成分はカーボンで含有量が多いほど硬度が増し、 より硬くなります。 他に含まれているのは、下記の通りです。 モリブデン:鋼の強さを長持ちさせ、耐腐食性を高める クロム:耐腐食性で錆びにくくさせ、耐久性を高める コバルト:錆びにくくさせ、強度を増す バナジウム:耐摩耗性を高めて、頑丈で鋭い刃にする これらの特性をあわせ持

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最高品質の「VG10」の性能は?プロや料理好きにオススメの理由

編集日時: 2021/04/12 14:08


VG10」という鋼材が用いられた包丁は

プロや料理の頻度が多い料理好きの人に

オススメの包丁です。

包丁は使用されている鋼材によって性質が異なるため、

家庭向けとプロ向けの包丁は

鋼材によって選ぶと良いですよ。

飲食店をしているプロや料理研究をしているなど料理好きで

包丁の使用頻度が高い人には

VG10」の包丁がおすすめです。

当記事では、「VG10」の包丁の性能と

プロや料理好きの人におすすめの理由をまとめていますので、

ぜひ包丁選びの参考にしてみてくださいね。

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VG10のダマスカス鋼包丁の性能をチェック」



VG10」のダマスカス鋼包丁には、

複数の鋼材が使用されています。

それらの鋼材の全ての特徴を兼ね備えた包丁は

非常に使い勝手が良いです。

VG10」には

主成分はカーボンで含有量が多いほど硬度が増し、

より硬くなります。

他に含まれているのは、下記の通りです。

モリブデン:鋼の強さを長持ちさせ、耐腐食性を高める

クロム:耐腐食性で錆びにくくさせ、耐久性を高める

コバルト:錆びにくくさせ、強度を増す

バナジウム:耐摩耗性を高めて、頑丈で鋭い刃にする

これらの特性をあわせ持っているので、

鋭い切れ味で頑丈な包丁になっています。

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VG10の包丁がプロや料理好きの人におすすめの理由」



飲食店などのプロの料理人や料理好きな人は

包丁の使用頻度が高くなります。

そのため、包丁を使う回数が多い人は

刃の強度が高く、耐腐食性、耐摩耗性を持っている包丁が

おすすめです。

その点から考えると、それらを全てクリアしている

鋭い切れ味を持ち、頑丈で刃が錆びにくく欠けにくい

VG10」のダマスカス鋼包丁がオススメですよ。

 

当店で取り扱っているVG10ダマスカス鋼包丁は、

XITUO 牛刀 刃渡り 19.8cm VG10 ks20082309

です。

こちらの商品は、こちらのURLから

https://www.damascus-kia-ora.com/items/32963888

ご購入いただけます。

 

当店では、他にも多数の商品を取り揃えております。

こちらのURL

https://connected.base.shop/

から是非ご来店ください。

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