冷凍ストックで平日楽々!常備菜にもなるプルコギレシピ

栄養のある食事をしたいけれど、 忙しくて何品も作る時間がなく、 偏った食事になってしまう… と、お困りの方も多いでしょう。 そんな方におすすめなのが、 野菜がたっぷり入った 韓国の定番料理・プルコギです。

by ダマスカス包丁の専門店 Kia Ora

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¥ 26,350

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冷凍ストックで平日楽々!常備菜にもなるプルコギレシピ

編集日時: 2020/07/06 15:57

栄養のある食事をしたいけれど、

忙しくて何品も作る時間がなく、

偏った食事になってしまう…

と、お困りの方も多いでしょう。

そんな方におすすめなのが、

野菜がたっぷり入った

韓国の定番料理・プルコギです。

プルコギは、しっかりとした味付けで

ご飯がどんどんすすむ一品ですよ。

冷凍してストックしておけるので

時間があるときに調理して保存しておけば

平日は温めてすぐに食べることができます。

ワンプレートで食べることができるので、

洗い物が少なくすみ、後片付けも楽々ですよ!

今回は、冷凍でストックができる平日の時短料理にオススメの

「プルコギ」のレシピをご紹介します。

 


用意するもの(4人分)

牛こま切れ肉 400g(細切りにする)

玉ねぎ 1玉(薄くスライスする)

人参 1本(千切りにする)

ピーマン 3個(種をとって細切りにする)

もやし 1

〇醤油 大さじ3

〇砂糖 大さじ2

〇酒 大さじ3

〇コチュジャン 大さじ2

〇にんにくチューブ 大さじ2

サラダ油 大さじ1/2

ごま油 大さじ1

ジップ付き保存袋

 


調理方法

    ジップ付き保存袋に、〇の調味料と牛肉を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

 

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、人参、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒めます。

 

    ②の野菜がしんなりしてきたら、もやしと①を加えて炒めます。

 

    ③にごま油を加えてさらに汁気がなくなるまで炒めたら完成です。

 

完成したプルコギは、常備菜にもなります。

冷めてからジップ付き保存袋に入れて、

冷凍保存も可能なため、忙しい平日の味方ですね。

 

プルコギはそのまま、ご飯と一緒に食べても美味しいですが、

チーズをのせてトーストしたり、

うどんや焼きそばに入れて一緒に炒めても美味しいですよ。

プルコギ1品で様々な料理にアレンジできるので

レパートリーが増えるだけでなく、時短にも繋がります。

ジップ付き保存袋を使えば、洗い物が減って

片づけも楽々ですね。

時短料理をして、食後ゆっくりと過ごしたい方に

オススメのレシピです。

 


牛肉を切るのに適した包丁は牛刀です。

また、玉ねぎ、人参、ピーマンを切るのに適している包丁は、

三徳包丁です。

 

当店で取り扱っているオススメの牛刀と三徳包丁のセットは、

ダマスカス 包丁 2本セット 牛刀 三徳包丁 XITUO VG10 ダマスカス鋼 ks20051402

です。

この商品は、こちらのURLから

https://connected.base.shop/items/29254208

ご購入いただけます。

 

こま切れ肉は、切れ味の悪い包丁で切ると、

ちぎれてしまいます。

肉を切る際には、切れ味の鋭い牛刀がオススメですよ。

 

牛刀は野菜も切れますが、ピーマンなど小さいサイズの野菜を

切り分けるのは、三徳包丁がオススメです。

 

食材に合った包丁を選ぶことで

上手く切り分けられ、調理の効率がぐんとアップします。

また、常備菜になってアレンジもできるメニューを

作り置きしておけば、

忙しい日もさっと食べられて便利です。

食後にゆったりとした趣味の時間や

大切な人と過ごす時間がとれるように

なりますよ。

 


当店では、この他にも用途にあった多数の包丁を取り揃えています。

それぞれ単品での購入も可能なので、

こちらのURLから

https://connected.base.shop/

ぜひご来店ください。

ライン@登録で初回購入時8%オフのお得なクーポン配布中


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