幸せの味...コレクエッテ・南イタリアの伝統パスタ≪オレキエッテ≫でつくるサクサク食感のお菓子

南イタリアの伝統パスタ≪オレキエッテ≫を使ったニューウェーブスナック【コレクエッテ】 一度は食べて欲しい、パスタの新感覚お菓子。

by コレクエッテオンラインショップ

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値段

¥ 800

在庫数

20 ~

幸せの味...コレクエッテ・南イタリアの伝統パスタ≪オレキエッテ≫でつくるサクサク食感のお菓子

編集日時: 2020/12/01 23:38

南イタリアの伝統パスタ≪オレキエッテ≫を使ったニューウェーブスナック【コレクエッテ】

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オレキエッテパスタを、特殊な製法でサクサク食感にしあげます。
このサクサクの食感に仕上げるのは職人技です。
そこに、砂糖とバターで作るじっくり煮詰めたキャラメル蜜をからめたクラシックキャラメル味や、
塩だけで味付けしたシーソルト味、トマトパウダーとバジルで味付けしたトマトバジル味など、
おやつに最適!おつまみとしてもいける!そんなお菓子です。

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コレクエッテはじまりのストーリーはこちら。


コレクエッテのこだわり

  • パスタのこだわり

コレクエッテは南イタリアの伝統パスタ”オレキエッテ”を使ったお菓子です。

パスタは、南イタリアプーリア州で製造されたパスタを使っています。

小麦の美味しさがしっかりと伝わり、また食感や食べやすい大きさなど、細部にわたりお菓子にしたときの美味しさを追求しました。

​パスタが美味しいからこそ、このお菓子は成立しています。


  • 製造のこだわり

製造の第一段階はパスタを特殊な製法で膨らませます。

この膨らませ方でコレクエッテの食感は決まります。見極めはすべて職人の経験。

そして、味付けの工程、袋詰めの工程など、手作りで一つひとつ丁寧に作っています。

ハンドクラフトの美味しさを楽しんでください。


  • 味へのこだわり

使用原料は厳選された素材を使用しています。

特にバターは、牧草飼育から生まれる最高級のミルクを使った、グラスフェッドバターです。

クラシックキャラメル味は、このバターをふんだんに使いコクとうま味を与えています。

トマトバジルは、イタリア産のトマトやオリーブオイルを使っています。



幸せの味...コレクエッテ・南イタリアの伝統パスタ≪オレキエッテ≫でつくるサクサク食感のお菓子

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