残った馬刺しは「焼肉のたれ」で!?串焼きにしても美味しい馬刺しが食べたい!

当店で提供しているのは、冷凍馬肉ブロックです。 ブロックでお届けいたしますので、どのようにカットするかはお客様のお好みでお楽しみいただけます。 残ってしまった馬刺しや少し厚めにカットして馬刺しとしてではない楽しみ方もお試しください。

by 熊本馬刺し通販/『馬肉郷土料理けんぞう』店主・小島けんぞうが厳選する本当に美味い馬刺し

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値段

¥ 3,000

在庫数

50 ~

残った馬刺しは「焼肉のたれ」で焼いてください。

編集日時: 2016/09/07 19:08

当店が提供しているのは「真空冷凍馬肉ブロック」です。

当然ながら冷凍便でお届けいたします。
ブロックでお届けいたしますので、解凍後にお好みの薄さにスライスして再度冷蔵庫で冷やして「馬刺し」としてお召し上がりください。

そうです。
お好みの薄さにスライスするので、ステーキのように厚くすることもできるのです。
ステーキのような厚さでなくとも、馬刺しとしてお召し上がりになった後、少し残ってしまったなぁということも稀にあるそうです。

そこでオススメしたいのは、焼肉のたれで焼いて「馬焼き」を楽しんでいただきたいと思います。
焼き加減はしっかり焼き過ぎると固くなりがちなので、ササッと炙り焼き程度で両面の色が変わったらOKです。
ほんの数秒でできあがってしまいます。

ビールのおつまみにも合いますし、ごはんにのっけても最高です。

お店では「馬カルビ焼き」というメニューを提供していますが、夜食用にテイクアウトしたいという要望も多いです。
特に県外から出張で来られている方は、ごはんとセットでお持ち帰りされる方が多いです。

少し手間をかけてもいいという方は、少し厚めにカットして串に刺し「馬串」としてお召し上がりください。

当店でも人気トップ3に入る人気メニューのひとつが「馬串」です。


馬肉特有の歯ごたえと旨味、オビ肉ならではの脂とのバランスが馬串には不可欠です。
当店ではオリジナル味噌だれで召し上がっていただいていますが、塩や醤油でもおいしくお楽しみいただけます。

是非、一度お試しください。

残った馬刺しは「焼肉のたれ」で焼いてください。

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