ワイン会で一番人気!!!

ワイン会でのひと皿

by À VOTRE SANTÉ(アヴォートルサンテ)

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ワイン会で一番人気!!!

編集日時: 2019/12/16 10:00

先日、静岡市葵区馬場町にあります「シンプルズ」さんで


ワインと料理を楽しむ会を開催しました。


シンプルズさんは、関東や関西など県外からはもちろんのこと、ブラジルから星付きレストランシェフが来られたりと


注目度の高まっているレストランです。



今回は料理と合わせ、8種類のワインをペアリングで楽しみました。


サスエさんから仕入れた新鮮な魚を使ってたお皿。鯵など駿河湾で獲れた魚を軽く燻製!こちらはオレンジワインと。


ジンドウイカ イカ墨ソース。こちらはフランツソーモン ロゼと素晴らしい調和!


このサワラがとんでもなく美味!火入れもジャストキュイで!こちらもフランツソーモンと抜群です。


野生の鴨のひと皿


リクエストのレモンパスタ


赤ワインのリゾット。同じ赤ワインマリオーザのサタルニアロッソと。


大分の地鶏を炭火でゆっくりと。

デザートはタルトタタン

相変わらず素晴らしい料理の数々!セレクトしましたワインとも素晴らしい調和!

今回の人気&調和1番ワインは「フランツソーモン ロゼ」

幅広い料理と調和します!最高です!



ワイン会で一番人気!!!

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