ローカルに人気の「みかんジャム」旬柑シリーズ食べ方いろいろ

ローストチキンのサラダにドレッシングとして「みかんジャム」とお酢を合わせて、オリーブオイルに塩こしょう。ジャムの種類はお好みで変えてみても楽しい。

by 柑味処・朝倉農園

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ローカルに人気の「みかんジャム」旬柑シリーズ食べ方いろいろ

編集日時: 2018/10/18 15:42

「みかん」果実もそろそろ市場に出始めた食欲の秋に、あえて「みかんジャム」。

 

柑味処・朝倉農園では、エコファームで作った柑橘類を瞬間ならぬ旬柑保存(ジャム&マーマーレード)しています。

もちろん、無添加でてん菜糖を使った手作りです。


ジャム&マーマーレードの種類は、豊富で6種類(みかん、檸檬、甘夏、ポンカン、不知火 etc...)。
「温州みかん」だけでなく、静岡清水のご当地ミカン「はるみ」のジャムも作っています。


清水の一番人気はやっぱり「はるみ」ジャムですが、

どれも甘さ控えめでジューシー、さらにマーマレードは皮がクラッシュタイプで、

ジャムが苦手な人でも「え?美味しい!」という食べやすさ。

園地を取材にきた某芸能人にお土産に差し上げたところ

「ジャムあんまり食べないんですが、これは美味しくて山盛りにして食べました」とご好評頂きました。

 

ミカンの産地ならではの、柑橘類のジャム。都内ではあまり見かけません。

食欲の秋、パンもおいしい季節には朝のトーストや、ヨーグルトに「ポンカンジャム」を混ぜて。

塩パンにもとっても合います。

サツマイモのレモン煮をするときも、「檸檬マーマレード」を1杯入れて。

豚肉のショウガ焼きのときは、「みかんジャム」をおろしリンゴの代わりに1杯。

パイ生地に甘夏マーマーレードをたっぷり使って焼き上げる。

ワインのおつまみにクリームチーズやビターチョコにトッピングしてみるのもいいかも。

 

この季節にこそ、お好きな柑橘のジャムを選んで、食べ比べしてみてください。
期間限定で、3種類を選べます(梅ジャムもあります)。
https://asakurafarm.theshop.jp/items/13971167

お気に入りの逸品が見つかるかもしれません。

ローカルに人気の「みかんジャム」旬柑シリーズ食べ方いろいろ

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