予約限定！クリスマスの【ひな鶏のスモークチキン】

ご予約は12/10まで。九州産のひな鶏を丸のままスモークしたスモークチキン。 ふっくら柔らかに仕上げています。 部位によって食感が違うので、お楽しみください。 手羽先やチキ...

御歳暮＆冬ギフトは【炭火燻製】のセットに決まり！

御歳暮＆冬ギフトにおすすめのギフト！ 思わずヨダレがでちゃいそうなお肉のオンパレード。 うま味をギュッと詰め込んだ燻製セットは、ギフトに喜ばれること間違いなしです。

出産内祝いに。職人が手作りした【炭火の燻製製品】。

出産内祝いにおすすめの【九州産の炭火燻製】のセット。 職人がひとつひとつ手作りした炭火くんせいです。 お熨斗は無料でお付けできます。 大切な家族の誕生を一緒に喜んでくださっ...

毎月わくわくする【おつまみ定期便】!!

今月は何が入っているのかな～とワクワクする【おつまみ定期便】。当店がセレクトするおつまみを毎月テーマを決めてご自宅にお届けします。（3ヵ月間の定期便です） ①ビールに＆ハイボー...

お盆の集まりに。実家に送って、帰省した時に家族で楽しみましょう♪

お盆の帰省にぴったり。帰省先に送ってもいいし、おもてなしにお取り寄せしても喜ばれること間違いなしです。 お腹も心も満たされる、赤ずきんの手作り燻製と当店オリジナルメニューがたっ...

夏ギフト・御中元に九州の燻製おつまみセット！

九州産のお肉を使い、炭火でスモークし、うま味をギュッと詰め込んだ燻製セット。 夏ギフトに喜ばれること間違いなしです。 また、親戚やお友達との夏のホームパーティー用にお取り寄せ...

おつまみの定期便⁈お試し3カ月間で美味しいお酒を。

これまでネットで販売できなかった商品を、定期便でお届け。豚レバーの燻製やスモークタン、、、など当店がセレクトしたおススメのおつまみをお届けします。 月１回１０日着、全３回のお届...

今年の父の日のプレゼントは炭火燻製のおつまみに決まり！

炭火燻製が４パック入った『炭火おつまみ小箱』。 お酒好きのお父さんにとっておきのプレゼントです。 パッケージを開けると燻製のかおりがふわっと‥‥‼ 必ず飲みたくなっちゃうお...

初任給でプレゼント！『日頃の感謝をこめて』炭火ギフトセット。

初任給でプレゼント！『日頃の感謝をこめて』炭火ギフトセット。遠方にいらっしゃるご両親やお世話になった方に贈り物をしたり、大人になった自分と、いつも元気なご両親と一緒にお酒を酌み交...

GWに間に合う！ご自宅で楽しくワインパーティ。おもてなしにも♪

ご家族やご友人と囲んで楽しむシャルキュトリーの詰め合わせ。ゴールデンウイークをご自宅で。 または帰省されたお客様のおもてなしにも最適です。 気軽にご自宅でシャルキュトリーをお...

自宅で本格フレンチ『ほろほろコンフィ』ホームパーティに、ワインとの相性抜群です！

ご自宅で、本格フランス料理のおもてなし。ホームパーティで喜ばれる『ほろほろコンフィ』。 皮がパリッ、裂くと柔らかでホロホロになった肉の食感を楽しめます。 また、店舗オリジナル...

バレンタインデーまでの限定商品。ハム屋さんの『燻製チョコ入りバレンタインセット』！！

燻製男子のバレンタインプレゼントにおすすめする『燻製チョコレート』入りのセット。まず、スモーキーな香りを楽しみつつ、口入れると、チョコがとろけて、最後に燻製の薫りが鼻に抜けます。...

年末年始の『手土産』に。【目新しいもの】を贈りたいなら、鶏の炭火燻製！！

帰省やパーティーなどの年末年始に欠かせない『手土産』。 今年は、目新しいものを贈りたい！毎年、同じメンバーで集まるので『目新しいものを』と、いう方におススメなのが、熊本にある小...

御歳暮に！クリスマスに！手作りの燻製を贈りましょう！

今贈れば、クリスマスや年末まで楽しめる『絶品！おつまみセット』。当店自慢の燻製製品、人気商品がギュッと詰まったギフトセット。 御歳暮やクリスマスプレゼント、ホームパーティーのお...

今年の正月は、彩り豊かな“ワンプレートおせち”に決まり！

今年のお正月はお皿に盛りつけて『ワンプレートおせち』に決まり！ハム工房赤ずきんのハムやゼリー寄せなどのオードブルを取り寄せて、作ってみませんか？ スライス、カットしてお皿に盛り...

ホームパーティーの主役！ドイツの伝統料理『アイスバイン』で乾杯！

今度のパーティーの主役は、ドイツの名物料理『アイスバイン』！！ 皮のムチムチとした食感と、赤身肉のホロホロとした食感を楽しめます。 皮はコラーゲンたっぷりのプルプル食...

ビールが進む！新登場の『塩せせり』！ムチムチとした食感と肉汁がたまりません！

夏の親戚・家族の集まりに。バーベキューのお肉を焼いている間のおつまみに。 お友達の家に遊びに行く際の手土産に。 仕事終わりの一杯のおつまみに。 口の中に入れると...

夏ギフトに人気！内容盛りだくさん【赤ずきんset】の気になる中身とは？

九州産鶏の『燻製』＆『手作りソーセージ』＆『ゼリー寄せ』が入ったバラエティに富んだギフトセット。九州産の鶏肉の燻製の薫りが…大きめのチーズが入ったソーセージが…キラキラの宝石のよ...

仕込みから仕上げまで約10日間かけて作る、人気NO.1『極上炭火ベーコン』の魅了とは？

仕込みから仕上げまで約10日間かけて作る『極上炭火ベーコン』は、ハム工房赤ずきんの不動の人気商品。塩コショウはしないでくださいね。しっかりと旨みがしみ込んでいます。 一口目...

パッケージを開けると、燻製のいい薫りが…！父の日に贈る薫り高い燻製製品。

お酒好きなお父さんが絶対に喜ぶ燻製セット。 煩わしい手順は一切なし！ パッケージを開けて、そのままおつまみに。 いつでもどこでも本格燻製を楽しめます！ 薫り高い燻...

熊本地震直後にオープンしたハム工房。手土産に大人気の『鶏ムネハム』！

炭火の薫りが食欲をそそる『鶏ムネのハム」。スライスしてそのまま、サラダにしてもいいし、パンに挟んでも美味しい。アレンジ自由。当店の手土産人気NO1！

じっくりと燻した黄金色のささみ燻製

ハム工房赤ずきんの人気のおつまみ。燻製製品の美味しさの秘密を紹介します！処理、仕込みから仕上げまで、最低でも5日間かかる本格炭火の鶏の燻製です。

お客様の要望で新商品に加わったヒット商品！砂肝のくんせい

熊本で人気急上昇！お客様のご要望で開発した“砂肝のくんせい”はハム工房赤ずきんのおつまみ人気NO.1メニュー。 熊本に実店舗にもつ当店は、全て九州産の鶏肉を扱っており、まるまる...

『チュルン』とした食感と燻製の薫り！手羽先手羽元の燻製

『チュルン』とした食感と燻製の薫り！手羽先手羽元の燻製。 職人が時間を掛けてスモークした結果、この食感と黄金色の燻製が出来上がりました！九州産の鶏肉は肉厚でジューシー。 食べ...