余白は料理を引き立てる。余白引き立てのプロというジャンルがあれば、まさにこのお皿だろう。

余白を引き立てるプロのご紹介です。 優雅で余裕をもった料理、ゆとりのある食卓にはこのお皿!

by 【大きな器専門店】ピスタチオドック

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余白は料理を引き立てる。余白引き立てのプロというジャンルがあれば、まさにこのお皿だろう。

編集日時: 2020/06/05 14:51

こんにちは、ピスタチオドックです。

料理は奥が深い。美味しい料理にはレシピやお皿が大事だが、それだけではまだ足りません。

 

盛り付けかたも大事です。

 

盛り付けかたも料理の味を左右する一因と言って良いと思います。

 

盛り付けかたが汚かったり、考えられていないと食欲が失せるし、食べづらかったりします。

 

盛り付けかたは様々ありますが、今回は余白のある盛り付けに最適なお皿を紹介します。

 

余白のある盛り付けとは、高級なフレンチをイメージしてもらえれば分かりやすいと思います。

 

ホールスタッフが大きな白いお皿を運んできました。でも料理は真ん中に少しだけ。

お皿の大部分を使っていない。余白です。

でもそれが料理を引き立てます。

そう、だから正しく言えば、お皿の大部分を使っていないわけではなく、使っているのです。余白として。

 

今回紹介するお皿もそのような使い方に最適です。

[箱入りギフト]東峰窯 24.5cm切立プレートアルベロ[美濃焼]です。

 

 
木製品のような温かみを表現したアルベロカラーです。
 
牛肉ステーキや魚のソテーなどに最適ではないでしょうか。
 
温かみのあるデザインやカラーなので、木材テーブルにすごくフィットすると思います。
 
 
 
 
 
あえて縁を茶色にすることで温かみを持たせています。
 
さらに包装もしっかりしているのでプレゼントにも最適です。
 
 
 
余白を引き立てる料理にはこのお皿がうってつけです。
余白は料理を引き立てる。余白引き立てのプロというジャンルがあれば、まさにこのお皿だろう。

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