クロア ブラックパレードが金賞受賞 The Japan Great Beer Awards 2019

クロアブラックパレードが金賞受賞!The Japan Great Beer Awards 2019

by CHROA(クロア)アートクラフトビア

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¥ 3,564

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20 ~

クロア ブラックパレードが金賞受賞 The Japan Great Beer Awards 2019

編集日時: 2019/02/24 06:21

クラフトビール界のセクシー担当ともいわれる CHROA(クロア)

現在、クラフトビールメーカーは飽和状態とも言われている中

彼らが放つ個性的なビールたち。その個性的過ぎるラベルが世の中で

バズッタのは記憶に新しい。群馬県産ビールのポエムが話題に。その狙いとは?

しかしデザインだけでなく味がガチだったことがさらに彼らの人気を加速させた。

そして今回、その中でも ベルジャンスタイル ダーク ストロングエール

ALC8%のブラックパレードが今回ジャパングレートビアアワードで金賞を受賞した。



★ BLACK PAREDE(ブラックパレード)のポイント


4種類のモルトを使用した黒い色が特徴な

ベルジャンストロングエール。

ストロングの名のとおり アルコール度数もビールにしては

高めの8% 色からは黒ビールのような印象を受けるが

飲んでみると赤ワインのようなテイスト。

色に反して苦味が優しいのが特徴。




更にその味を包み込む秀逸かつ独特なデザイン。また裏の文言が意味不明。

一度読んで理解できた方はかなりの世界観をもつクロアニスト。




「 胃に送り出す深い赤褐色の液体はなぜか脳に行き
いつかの黒い失恋を回想させる。
愛とは勉強するものではなく触れるもの。
たとえそれがお前の黒歴史でも。
触れる勇気すらないのなら、自分を恋愛背任罪で告訴しろ。」

★ ブラックパレードの拘りを醸造責任者 森田氏に


ブラックパレードはモルト(麦芽)を5%ビールの1.6倍使用しています。

モルトの選別、特にベルギー産のSPECIAL Bが、深遠な薫りを齎します。

ベルギーの修道院発祥の酵母が、深みと奥行きのある薫りを与えます。

高アルコールビールでは、主発酵後の熟成期間、熟成温度が深い意味を持ち、

多くのブルワーは秘密にしており、謎めいた神秘性を含んでおります。



★ 飲み口や拘りどんなシーンにこの麦酒を


飲み口の拘りは、カラメルモルト由来のカラメル香、

ベルジャン酵母由来のバナナ様の香り、甘みとコク、慎み深い苦味、長い余韻です。

目を閉じ、理想郷を想いながら、静かに飲んで頂きたいビールです。


★ 森田氏のクロア また醸造への思いは


私は、発酵初期に出てくる妖しく魅惑的な薫りの虜になって20年以上になります。

醸造見習いの駆け出しの20代前半、極寒の早朝に早出して、

新潟の銘醸蔵の奥の吟醸蔵のモロミの薫りをよく嗅ぎました。

清酒、ワイン、焼酎、ビールそれぞれ薫りは異なりますが、魅惑的であり

20年来の虜です。

ビールの仕込みは、おおよそ12時間。例えれば、格闘の様なものです。

時間に追われたくないので、私は、朝4時から仕込みを開始します。

甘い麦汁を造る糖化工程、煮沸工程には、確りと時間をかけます。

思いは唯一つ、お客様に「旨い!!!」と思わず声が出るビールを醸したいのです。


夢麦酒太田 醸造責任者 森田智之氏


プロデューサーに全く異業種の世界的ファッションホイールデザイナーの

片岡達也を迎え テイストの部分でガチの醸造家たちがオリジナルを追求し

自社の製品と企画に革新的なイメージをさらにつけ

他社との差別化を図り 大手の牙城を崩したい。



クロアの今後に目が離せない。


chroa instagram








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