ダマスカス包丁の専門店 Kia Oraの記事一覧

ダマスカス包丁の専門店 Kia Oraの記事が24件、掲載されてます。ダマスカス包丁の専門店 Kia Oraは、 のキーワードが多く含まれているネットショップです。ダマスカス包丁の専門店 Kia Oraが販売している商品に関するストーリーを読んでみましょう。

最高品質の「VG10」の性能は?プロや料理好きにオススメの理由

主成分はカーボンで含有量が多いほど硬度が増し、 より硬くなります。 他に含まれているのは、下記の通りです。 モリブデン:鋼の強さを長持ちさせ、耐腐食性を高める クロム:耐...

ダマスカス包丁の専門店 Kia Ora

包丁のプレゼントは縁起が良い?ギフト用包丁の選び方と注意点をチェック!

実は刃物は昔から「権力を象徴するもの」や「悪いことを断ち切ってくれるもの」 と考えられていて、最高の献上品とされていたのです。 現在でも「新しい道を切りひらく」「悪運を断ち切...

ダマスカス包丁の専門店 Kia Ora

ダマスカス包丁とは?おすすめの理由とその特徴

もともとは古代インドのウ―ツで作られていたウ―ツ鋼が シリアのダマスカスに渡り、そこで作られた刀剣を ダマスカス鋼と呼ぶようになったのです。 現在は、ダマスカス鋼はもう存在...

ダマスカス包丁の専門店 Kia Ora

週末ディナーのおもてなしにもぴったり!味が染み込んだ「煮込みハンバーグ」のレシピ

週末はゆっくりと美味しいディナーを食べたいですね。 ゲストを招いて食事を振舞うのも良いでしょう。 おもてなし料理を作る際は、作りやすさと作り方が簡単なレシピを 知っておくと...

ダマスカス包丁の専門店 Kia Ora

包丁は正しい研ぎ直し方法で定期的にお手入れを!永切れ性を高める研ぎ方を紹介

包丁は定期的に研ぎ直しをすることで 衰えた切れ味を復活させることができます。 研ぎ直しの際には、包丁の材質にあった 「砥石」を選ぶことが大切です。 ダマスカス鋼包丁のなど...

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包丁の刃厚の違いで切りやすい食材が変わる!刃厚の違いの特徴とは?

包丁の刃の厚みのことを刃厚といいます。 刃厚は、薄いもの、厚いものによって、 切りやすい食材が異なります。 そのため、切りたい食材に合わせて 包丁の刃厚を選ぶ必要がありま...

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包丁をプレゼントするのは縁起がいい!贈り物にする包丁の選び方を紹介

包丁はプレゼントに不向きであると考えられがちですが、 実は贈り物にぴったりの良い意味を持つ縁起物です。 切れ味の良い包丁は、調理時間をスムーズにしてくれて、 生活をより豊か...

ダマスカス包丁の専門店 Kia Ora

ダマスカス包丁の特徴や魅力と根強い人気の理由を紹介

ダマスカス鋼とは古代インドのウ―ツで作られていたウ―ツ鋼の別名です。 ウ―ツ鋼がシリアのダマスカスに渡り、その地で作られた刀剣を 「ダマスカス鋼」と呼ぶようになりました。 ...

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週末ディナーは疲れを癒すひとときを 温かくて包み込むような優しい美味しさの「ロールキャベツ」

用意するもの キャベツ 200g(芯を取り除き、柔らかくなるまで茹でて水気を切る) 湯 適量 合いびき肉 200g 塩 少々 たまねぎ 1/2個(みじん切りにする) ...

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包丁は定期的な研ぎ直しで永切れ性がアップ!研ぎ直しのコツをチェック

日々の調理によって摩耗した刃は、切りづらくなりますが、 定期的な研ぎ直しによって切れ味を再び蘇らせることができます。 鋼材によって研ぎ直しの頻度は異なり、 7CR17MOV...

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包丁の刃幅は食材に応じて見極める!刃幅の違いによる特徴を紹介

刃幅の狭いものには、  ユーティリティーナイフ  骨スキ包丁  パン切包丁 などがあります。 また、刃幅が広めのものには、  三徳包丁  牛刀 などがあ...

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包丁はプレゼントに不向き?贈り物に最適の包丁選びとオススメの理由

実は包丁のギフトは素敵な意味があり、贈り物に向いてます。 包丁をプレゼントする際には、どのようなことに気を付けるべきかや、 どのような包丁がギフト向きなのかを知っておきましょ...

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ダマスカス包丁にはどんな魅力がある?他の包丁と違う特徴を紹介

ダマスカス鋼の「ダマスカス」は、シリアのダマスカスという場所の名称から つけられたものです。 古代インドのウ―ツで「ウ―ツ鋼」が生産されており、この鋼が シリアのダマスカス...

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週末には非日常を楽しもう!本格的なエスニック料理「フォー」のレシピと調理に最適な当店の包丁を紹介

用意するもの フォー 120g(水につけて戻しておく) 鶏もも肉 200g 水 400ml ナンプラー 大さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ2 パクチー適量 ミニトマ...

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包丁はお手入れの仕方で永切れ性が高まる!適切なお手入れ方法を知ろう

包丁は、使い終わったら清潔にして保管することは 大切ですが、それだけでは永切れ性を保つことができません。 包丁の鋭い切れ味を保ち、長持ちさせるためには、 包丁を定期的に研ぎ...

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包丁は刃渡りの違いで切りやすい食材が変わる!刃渡りの長さ別の特徴をチェック

刃渡りが長い包丁が切りやすい食材は、肉や魚です。 刺身をひきたいときは必ず刃渡りの長い包丁を選びましょう。 なぜなら、柵を1度で引ききるためには、刃渡りが長さが 必要になる...

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包丁のプレゼントは縁起が良い!贈るときのポイントとギフト用包丁の選び方

刃物は縁を切るものと考えられてきましたが、 実は昔から最高の献上品とされていたり、 記念の式典などで使われるなど、 大切なお祝いの場面に欠かせないものでした。 包丁には決...

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ダマスカス鋼包丁の特徴と神秘的な模様の歴史を紹介

古代インドのウ―ツで製造されていた「ウ―ツ鋼」の別名が ダマスカス鋼です。 ウ―ツ鋼はダマスカスに渡り、ダマスカスではウ―ツ鋼を使って 刃物が製造されており、その刃物は「ダ...

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週末のディナーにも 本格的で簡単な「ペペロンチーノ」のレシピと調理に最適な当店の包丁を紹介

週末はゆっくりと自宅でディナーを楽しみたいですね。 日頃の疲れを癒すためには、スタミナ満点のニンニク料理がおすすめです。 さらに、突然来客が来た際にも、簡単に作れる本格的な料...

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包丁の正しいお手入れ方法とは?永切れ性を高めるコツを紹介

包丁は正しくお手入れすることで、 いつまでも長く愛用することができます。 ただし、正しいお手入れを行わずに扱ってしまうと、 すぐに切れなくなり、料理の際にストレスを感じるこ...

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エントリーモデル「7CR17MOV」の包丁とは?素材の特性をチェック

「7CR17MOV」という鋼材が用いられた包丁には どのような特徴があるのでしょうか。 包丁は使用されている鋼によって、 性質が異なるため、切れ味などの特性が異なります。 ...

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ギフト用の包丁選びのコツとプレゼントする際のポイント

ギフト用の包丁を選ぶ際には、コツを知っておくと良いですよ。 また、包丁をプレゼントする際にはポイントをおさえておく必要があります。 なぜなら、包丁は刃物であるため「縁を切る縁...

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ダマスカス鋼とはどのような包丁?抜群の鋭い切れ味と性質が魅力

ダマスカス鋼の包丁は、家庭用としても、飲食店用としても 重宝する切れ味の良い包丁です。 ダマスカス鋼包丁とはどのような包丁なのでしょうか。 特徴的な見た目と、刃物に求める条...

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エスニック料理を食べて旅行気分を味わう おもてなしにもぴったりの「グリーンカレー」のレシピ

自宅で本格エスニック料理を食べることができれば、 旅行気分を味わうことができますね。 週末は、海外の料理を作って旅行気分を味わいましょう。 美味しい料理を作ってゲストと楽し...

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